Ricette facili, veloci e salutari: Vegan Wrap 🆙

Quando si pensa di investire in un'alimentazione sana, di solito non si tiene conto del fatto che mangiare bene può essere semplice e veloce.

La nutrizionista Melissa Pepper, in collaborazione con Canal MOVA, ci mostra una ricetta semplice e incredibilmente nutriente. Wrap oltre ad essere ipocalorico e vegano, è a basso indice glicemico, cioè aiuta chi soffre di diabete.

Dai un'occhiata alla ricetta dell'involucro vegano:

Reddito:

Pasta Di Ceci Germogliati
2 tazze di ceci (possono essere germogliati o lessati)
1 limone
2 spicchi d'aglio o 1 cipolla
Sale himalayano (a piacere)
2 cucchiai di olio d'oliva

Per montare l'involucro:

Cavolo riccio (5 foglie grandi)
Pasta Di Ceci Germogliati
Cetriolo (1 unità)
Pomodorini (10 pezzi)

Altri suggerimenti:

– Semi di girasole o di sesamo
- Pepe
- Cavolo viola
– Foglie di riso o alghe in sostituzione del cavolo cappuccio

Per far germogliare i ceci:

Mettere a bagno i fagioli per otto ore (una notte), scolare l'acqua il giorno successivo e tenerla umida all'interno della stessa pentola, coperta con un filo, per circa tre giorni o fino a quando non inizia a germogliare.

Modo di fare:

– Sbattere i ceci con un po' d'olio, le spezie e una cipolla tritata fino a formare una pasta.
– Tagliate la foglia di cavolo a forma quadrata
– Mettere un po' di pasta sul cavolo cappuccio, con il resto degli ingredienti.
– Arrotolare il cavolo cappuccio, formando una specie di “borsa”.

Ti è venuta l'acquolina in bocca? Guarda il video prodotto da Canal MOVA e avventurati in cucina.