Le alghe sono ampiamente utilizzate nella cucina giapponese, avvolgendo sushi o arrotolando polpette di riso. Sono piante acquatiche che crescono in acqua salata o dolce, ricche di proteine, carboidrati, vitamina A, ferro, calcio e iodio.
Le sue proprietà nutrizionali disintossicano il corpo, aiutano a prevenire gastrite e ulcere gastriche, proteggono il cuore e aiutano a prevenire i tumori dell'ovaio, della mammella e dell'endometrio, secondo uno studio dell'Università di Berkeley (Stati Uniti), che attribuisce la bassa incidenza di questi tipi del cancro alla dieta ricca di alghe delle donne giapponesi. Scopri gli altri nutrienti e benefici:
- Antinfiammatorio: il fucoidan, un carboidrato complesso, e il magnesio agiscono come rilassanti naturali. Questa azione antinfiammatoria allevia l'emicrania e gli attacchi di asma;
- Regolazione ormonale: l'elevata concentrazione di iodio regola gli ormoni tiroidei;
- Riduce i sintomi dell'endometriosi: l'integrazione giornaliera con capsule da 700 mg di alghe può ridurre i sintomi dell'endometriosi, un cambiamento che fa crescere l'endometrio, la mucosa che riveste la parete interna dell'utero, in altre parti del corpo;
- Previene i difetti alla nascita: Le alghe sono ricche di vitamina B9, quindi consumarle durante la gravidanza previene la spina bifida (scarsa chiusura della colonna vertebrale fetale).
Come consumare?
Oltre ai cibi giapponesi, le alghe possono essere consumate in pillole, in polvere nella preparazione di insalate, zuppe, succhi o cotte al forno. Il cibo si trova nei negozi di alimenti naturali e anche nei supermercati.
Dai un'occhiata a questa ricetta della torta di alghe:
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Ingredienti
Preparazione Sbattere le uova nel mixer, aggiungere il latte di soia e sbattere ancora un po'. Unite il resto degli ingredienti e mescolate con un cucchiaio. Disponete in una forma unta con il burro e infornate a 160°C per 30 minuti. |
Spirulina
Conosciuta anche come spirulina, è un'alga blu-verde con più proteine ​​rispetto alla carne rossa. Può essere assunto in capsule o in polvere.
alghe per dimagrire
Sono a basso contenuto di calorie e fibre ti fanno sentire pieno per molto tempo. Le alghe regolano ancora l'intestino ed eliminano le tossine e i grassi. Un altro vantaggio è che l'alginato, fibra presente negli alimenti, riduce l'assorbimento dei grassi, che vengono convertiti in glucosio in energia.
buono per la pelle
Il collagene presente nelle alghe riduce il rilassamento del viso, riduce l'incidenza delle rughe e combatte anche la cellulite. Le alghe si trovano nelle creme cosmetiche, nelle cere depilatorie e nei prodotti per il peeling.
Non c'è da stupirsi che i giapponesi non si arrendano. Metti le alghe nella tua dieta e raccontaci i benefici che hai notato!
Testo scritto da Sumaia de Santana Salgado del Team Eu Sem Fronteiras
