La forma tradizionale della ricetta consiste in un purè di patate che ricopre una carne, che può essere di manzo, pollo o salmone. L'escondidinho di broccoli mantiene la patata nella ricetta, ma puoi dire addio a qualsiasi tipo di carne!
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Questa ricetta è sana e nutriente perché include i broccoli come ingrediente principale. L'espresso di broccoli può fornire fibre, che aumentano la sensazione di sazietà , vitamina A, vitamina B e potassio.
Inoltre, i broccoli possono favorire diete incentrate sul consumo di calorie, aiutando anche a curare i problemi di stomaco. I broccoli escondidinho possono comunque aumentare i livelli di ferro nel sangue, essendo l'ideale per le persone che soffrono di anemia o che hanno bisogno di più forza.
Tenendo conto di tutti i benefici che i broccoli escondidinho possono apportare alla salute, è tempo di imparare a preparare questa ricetta. Troverai anche alcuni consigli per questo gustoso piatto!
pelle di broccoli
ingredienti di Purè:
- 7 patate dolci grandi
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Uovo 1
- Sale
Riempimento:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 broccolo cotto, tagliato a cimette
- sale e pepe
preparazione
Per prima cosa cuocete le patate in acqua salata fino a quando saranno tenere. Dopo averli tolti dall'acqua, sbucciarli, strizzarli e unirli al burro. Aggiungere il resto degli ingredienti per la purea e continuare a mescolare, fino a formare un composto omogeneo.
In un'altra padella, con acqua bollente, adagiate i broccoli e fateli cuocere per cinque minuti, quando assumeranno una vivace tonalità verde. Toglilo dall'acqua e lascialo in uno scolapasta.
In una padella fate soffriggere l'aglio con l'olio. Aggiungere i broccoli, aggiustare di sale e pepe e cuocere per cinque minuti a fuoco basso.
Ungere una teglia con il burro, spalmare i broccoli sul fondo e ricoprire con la purea. Cospargete di formaggio grattugiato e cuocete in forno preriscaldato a 180°. Una volta dorata, è il momento di sfornare e servire!
Se vuoi adottare uno stile di vita più sano e hai trovato questa ricetta di broccoli escondidinho più calorica di quanto immaginassi, dai un'occhiata alle altre opzioni a basso contenuto di carboidrati per questa preparazione!
Escondidinho di Broccoli con Cavolfiore e Tonno:
sostituire le patate con il cavolfiore. A cottura ultimata, passate al robot da cucina, per facilitare l'impasto con gli altri ingredienti. Quando prepari i broccoli, includi il tonno!
Escondidinho di broccoli e zucca: invece di fare una purea di patate, puoi fare una purea di zucca. Ripetere il procedimento delle patate e, per schiacciare, utilizzare un mixer. Dovrebbe essere molto liscio in modo che la consistenza sia liscia!
Escondidinho di Broccoli con Purè di Patate Dolci: basta ripetere il classico purè di patate, ma utilizzare invece le patate dolci! Questa ricetta è l'ideale per chi cerca di aumentare la massa muscolare o di fare bene in palestra.
