Patate dolci con polvere di shiitake 🆙

Ci sono ingredienti che, con un semplice pizzico, portano un'aria sofisticata ai piatti della cucina. Uno di questi che ho sempre nel mio armadietto delle spezie è lo shitake in polvere. Dal sapore terroso e leggermente legnoso, dona un tocco speciale, riempiendo di sapore e sorprendendo il palato.

Questa ricetta è davvero fantastica. Quasi non potevo lasciarne un po' per la foto, il profumo che usciva dai fornelli mi riempiva già gli occhi di voglia di assaporare. Senza troppa moderazione, ho sgranocchiato un bastoncino di patate. Tra i denti ho sentito la crosta croccante esplodere in un sapore dolce e un po' misterioso, che mi ha fatto avanzare un pezzo dopo l'altro.

Poiché ciò che è buono merita di essere condiviso, lascio qui qualche ispirazione per la tua cucina.

Dai:

Patate dolci con polvere di shitake

Ingredienti:

– 4 patate dolci (400 g);
– 2 cucchiaini di shitake in polvere;
– 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- Sale qb.

Modo di fare:

Sbucciare le patate, tagliarle a metà per il lungo e tagliarle ancora a metà, dividendole in quattro.
Io ho scelto patate sottili, se le vostre sono paffute trasformatele a bastoncini quando le tagliate.
Mettere sul fuoco una padella con le patate, coprire con acqua, coprire e lasciar cuocere per 20 minuti.
Scolare le patate, eliminando l'acqua.
Mettere le patate in una teglia e aggiungere l'olio d'oliva, lo shitake in polvere e il sale.
Amalgamare con le mani, coinvolgendo le patate nel composto di olio.
Stendeteli sulla teglia facendo attenzione a non sovrapporli.
Cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 15 minuti.
Giratele e rimettete in forno per altri 5 minuti.
Sfornare e servire come aperitivo o accompagnamento ai vostri pasti.

Appello sul sabor al naturale!

Dolce bacio!