Pane di tapioca: vantaggi e proprietà

La tapioca è la prediletta degli appassionati di alimentazione sana. È amato anche dalle persone celiache in quanto è gluten free. Con il prodotto a base di manioca possiamo fare un pane delizioso e nutriente. Tra i benefici e le proprietà del pane di manioca ci sono la presenza di carboidrati, proteine, fibre, ferro, calcio, potassio e vitamina K. Questo pane garantisce sazietà, migliora la circolazione sanguigna, oltre alla salute delle ossa e del cervello. Impara la gustosa ricetta del pane di tapioca.

ricetta del pane di tapioca

Ingredienti:

• 3 tazze di latte senza lattosio, latte di mandorla o di cocco;
• ¼ tazza di olio extravergine di oliva o olio di cocco;
• 1 tazza e mezzo di farina di tapioca granulare;
• 1 tazza e mezzo di tè spolverato dolce;
• ½ tazza di formaggio senza lattosio grattugiato;
• 2 uova.

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180º. Mettere la farina di tapioca in un contenitore di plastica e mettere da parte. Nella stessa padella fate bollire l'olio e il latte, aggiungete la farina e mescolate bene con le mani o un cucchiaio di legno. Sbattere le uova e aggiungerle gradualmente alla farina e al composto liquido. Aggiungere il formaggio e la spolverata dolce. Ungere leggermente le mani con olio d'oliva o olio di cocco e impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Trasferite l'impasto in uno stampo per pane o vetro e lasciate riposare per 45 minuti.

Il pane di tapioca è una gustosa opzione per le persone intolleranti al glutine e per tutti coloro che amano una dieta sana. Ma, prima di tuffarti in questo ingrediente, leggi alcuni miti e verità sulla tapioca.

Testo scritto da Sumaia de Santana Salgado del Team Eu Sem Fronteiras.