Devi aver sentito parlare di latte vegetale ad un certo punto della tua vita, tra vegetariani o vegani o tra coloro che adottano una dieta più sana. Tra le tante varianti di questo prodotto, spicca per i suoi benefici il latte di mandorla. Questo highlight è il risultato delle numerose proprietà che hanno le mandorle!
Frutto che appartiene alla famiglia dei semi oleosi, è estremamente ricco di grassi buoni e fibre: ha omega 3, che sono acidi grassi presenti nel pesce e nei vari frutti di mare. Inoltre, è ricco di calcio e magnesio, che aiutano a rafforzare le ossa e apportano benefici al corpo umano in innumerevoli modi. Grande fonte di vitamina E, la mandorla agisce come antiossidante, essendo un ottimo combattente contro i radicali liberi, agendo nella rivitalizzazione della pelle. Migliora inoltre la circolazione sanguigna in quanto contiene un alto contenuto di magnesio e potassio, sostanze che aiutano a trasportare l'ossigeno alle cellule e agli organi.
Il consumo regolare di mandorle ha il potere di aumentare l'indole dell'individuo, poiché tutti i nutrienti contenuti in questo frutto provocano reazioni chimiche nell'organismo, aumentando i livelli di tranquillità , felicità e benessere, sia fisico che mentale.
Conoscendo tutti questi benefici della mandorla, oggi parleremo del latte di mandorla! Scopri di seguito perché questa opzione è estremamente benefica per il corpo e impara due ricette da fare a casa!
Latte di mandorla
La società in generale è abituata a consumare il comune latte di vacca, ma sono state scoperte molte malattie legate all'alimentazione, e buona parte della popolazione, ad esempio, soffre di intolleranza al lattosio o alla soia, e questo è uno dei principali benefici del latte di mandorla : è zero lattosio! Oltre ad essere un'ottima opzione per chi è intollerante a questo zucchero presente nel latte, il latte di mandorle è anche un ottimo controllore del diabete, in quanto ha un basso indice glicemico.
Oltre a questi benefici, il latte di mandorla previene le malattie cardiovascolari grazie al suo basso contenuto di grassi; facilita la digestione, aiuta a combattere la stitichezza, ha un basso contenuto calorico (quindi può essere consumato senza sensi di colpa), è estremamente nutriente e può essere utilizzato nella cura dell'osteoporosi. Aiuta anche a regolare l'intestino grazie alla sua elevata quantità di fibre, tra i molti altri benefici che fornisce al corpo umano.
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Il latte di mandorla viene comunemente acquistato nei negozi di alimenti biologici o biologici e anche nei supermercati. In questi stabilimenti, il costo del litro può aggirarsi intorno ai 10 reais. Essendo il prezzo notevolmente alto rispetto al valore dei comuni latti, è possibile farlo in casa. Ecco una ricetta semplicissima al latte di mandorla e beneficia di questo superfood!
ricetta latte di mandorla
Ingredienti
- 2 tazze di mandorle crude e non salate
- 6 tazze di tè
- Preparazione
In un contenitore, mettete le due tazze di mandorle e copritele con acqua fredda – fatelo per tutta la notte, in modo che si impregnino fino al giorno successivo. Dopo almeno sei ore di ammollo, eliminare l'acqua e rimuovere il liquido in eccesso dalle mandorle con un canovaccio pulito. Mettili in un robot da cucina o in un frullatore e aggiungi le tazze d'acqua. Sbattere per circa tre minuti o fino a quando non si nota che sono completamente schiacciati. Quindi filtrare il liquido con un colino di stoffa fine.
Nota: questa ricetta rende il latte più diluito. Se hai intenzione di sostituire il latte vaccino, usa solo quattro tazze d'acqua, poiché questo renderà il latte più denso. Se vuoi un latte più dolce, sostituisci l'acqua con l'acqua di cocco.
Modalità di conservazione: mettete il latte di mandorla in un contenitore di vetro e lasciatelo in frigorifero. Deve essere consumato entro cinque o sette giorni.
Costo della ricetta: il costo di 100 grammi di mandorle crude e sgusciate è di circa R$ 5,50. Nella nostra ricetta si utilizzano circa 150 grammi di mandorle per 1,5 litri di acqua. Ciò significa che farai 1,5 litri di latte vegetale ricco di sostanze nutritive per meno di R $ 9,00!
Il consumo di latte di mandorle può apportare benefici al tuo corpo in innumerevoli modi, oltre a promuovere una salute costante non solo per il tuo corpo, ma anche per la tua mente. Scommetti su una dieta più sana e senti il ​​miglioramento della tua salute! Questo latte vegetale è un'ottima opzione per nutrire il tuo corpo ed evitare varie malattie!
