La coltivazione di erbe aromatiche può essere un'attività molto divertente. Oltre a servire come condimenti per varie preparazioni culinarie, alcune erbe funzionano anche come tè terapeutici e aiutano a proteggere l'ambiente da insetti e parassiti. A volte, un angolo della casa dove il sole splende per qualche ora al giorno è più che sufficiente! Di tutte le dimensioni e per tutti i gusti, scopri alcune erbe aromatiche che possono essere coltivate in piccoli spazi e goditi il profumo e la freschezza che offrono.
Rosmarino
Caratteristiche
Il rosmarino (Salvia Rosmarinus) è un'erba aromatica originaria della regione mediterranea la cui pianta ha la forma di un cespuglio e può raggiungere i 2 metri di altezza. Se ben adattato al luogo, il rosmarino può vivere fino a 10 anni. Può essere utilizzato nella sua forma naturale o attraverso l'olio essenziale estratto dalle sue foglie. Il rosmarino ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, rafforza il sistema immunitario, previene le infezioni e aiuta anche nel trattamento di problemi della pelle come l'acne.
come crescere
Il rosmarino può essere coltivato in vaso o direttamente nel terreno ed è una specie molto resistente al caldo e alla siccità. Il sole è fondamentale per la pianta, che necessita di almeno 3 ore di luce solare al giorno. La pianta richiede un'irrigazione costante, ma in piccole quantità.
Come e dove utilizzare la pianta
Le foglie di rosmarino possono essere utilizzate per condire cibi, come carni arrosto, in particolare maiale e agnello, o patate rustiche aromatizzate con l'erba. Sia le sue foglie che i suoi fiori sono comunemente usati per fare le tisane, che stimolano il sistema immunitario e aiutano a combattere il raffreddore. Inoltre, l'erba è ampiamente utilizzata anche per l'aromaterapia, attraverso l'olio essenziale di rosmarino, un ottimo cicatrizzante e tonificante per la pelle.
lavanda
Caratteristiche
La lavanda (Lavandula angustifolia), conosciuta anche come lavanda o lavândula, ha la forma di un piccolo cespuglio e un bel fiore molto caratteristico, solitamente di colore lilla. La lavanda è una pianta ornamentale, ampiamente utilizzata nelle terapie alternative, per le sue proprietà rilassanti, che aiutano a combattere l'insonnia e l'ansia. Dotata di un aroma unico, l'erba ha anche linalolo e linalil acetato, ha proprietà antibiotiche e neurotoniche e rinvigorisce i nervi, favorendo il buon umore.
come crescere
La lavanda predilige climi miti e umidi, quindi l'ideale è che venga piantata in un luogo che non presenti variazioni climatiche improvvise. La pianta può crescere in piena terra, in vaso o in aiuola, purché riceva luce solare per almeno alcune ore al giorno. Il terreno deve essere ben drenato per evitare l'accumulo di acqua. Un consiglio è quello di innaffiare il terreno solo quando lo vedi asciutto.
Come e dove utilizzare la pianta
Le proprietà antisettiche, rilassanti e curative della lavanda la rendono un'erba ampiamente utilizzata in cucina, nell'industria cosmetica e in aromaterapia. Il tè di questa pianta può essere utilizzato per ridurre l'ansia e indurre il rilassamento, oltre ad aiutare la digestione. Le sue lenzuola possono essere utilizzate all'interno della federa per un sonno più tranquillo. Solo due gocce di olio essenziale aggiunte alla crema idratante per il viso per prevenire le rughe e curare l'acne. E infine, anche se meno comuni, i fiori di lavanda sono usati in cucina, in articoli come marmellate e biscotti, ad esempio.
Arruda
Caratteristiche
La Rue (Ruta graveolens) è un'erba aromatica nota per i suoi poteri energetici come purificatore degli ambienti per allontanare il malocchio. Nei giardini è usato come repellente naturale per insetti e altri parassiti delle piante. Viene anche utilizzato nel trattamento delle vene varicose, poiché contiene rutina, una sostanza che aumenta la resistenza dei vasi sanguigni. La ruta contiene diverse proprietà medicinali, agisce come sedativo e allevia il mal di testa e i crampi mestruali.
come crescere
Il cespuglio di ruta si adatta bene in vaso, richiedendo ad esempio solo terreno fertile e drenato con ghiaia. La ruta resiste al freddo, al caldo e alla pioggia, ma è essenziale che l'erba riceva almeno 6 ore di luce solare al giorno. Il terreno non può rimanere completamente asciutto e le annaffiature sporadiche sono fondamentali per lo sviluppo della pianta.
Come e dove utilizzare la pianta
Generalmente, le foglie di ruta sono utilizzate come ingrediente nei tè con scopi calmanti. Per preparare il tè alla ruta, aggiungi semplicemente una manciata di foglie essiccate dell'erba in una tazza di acqua bollente e lasciala riposare per 15 minuti. Quindi filtra e bevi. Il tè può essere applicato anche sul cuoio capelluto per combattere pidocchi e lendini. La ruta va consumata preferibilmente sotto la guida di un medico o di un erborista, poiché il suo uso in grandi quantità può essere tossico. Inoltre, la ruta è controindicata per le donne in gravidanza o che allattano.
Camomilla
Caratteristiche
La camomilla (Matriaria recutita) è una delle erbe più conosciute e versatili, utilizzata nell'industria alimentare e nell'industria farmaceutica e cosmetica. Con il suo sapore dolce unito alle sue proprietà calmanti e antinfiammatorie, è un'ottima opzione per aiutare chi soffre di insonnia o ha difficoltà a dormire. La camomilla può ancora essere utilizzata per stimolare la guarigione, coadiuvare nel trattamento delle irritazioni cutanee e delle malattie respiratorie. Il tè è anche un'opzione naturale in caso di cattiva digestione e disturbi gastrointestinali.
come crescere
La camomilla cresce bene in luoghi con clima temperato, dove le temperature non sono troppo elevate e con terreno umido e ben drenato. L'irrigazione deve essere distanziata in modo da non inondare il terreno. La luce solare per alcune ore del giorno è essenziale. I semi vanno piantati in primavera, stesi in aiuole, preferibilmente direttamente sul terreno. In inverno, l'irrigazione dovrebbe essere fatta in quantità minore.
Come e dove utilizzare la pianta
I fiori di camomilla sono usati per preparare tisane, inalazioni, semicupi o impacchi, a seconda dello scopo dell'utente. Il tè preparato con i suoi fiori può essere assunto per alleviare i crampi o aiutare a ridurre l'ansia e lo stress, oltre ad essere utilizzato per eseguire semicupi per alleviare il prurito e l'irritazione nei casi di candidosi vaginale. Se utilizzato in impacchi freddi sugli occhi, il tè aiuta anche a ridurre al minimo la comparsa delle occhiaie. La camomilla è controindicata solo per le donne in gravidanza, poiché può causare contrazione uterina.
cebolinha
Caratteristiche
L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) è un'erba dal sapore inconfondibile, ampiamente utilizzata nelle insalate e per condire una moltitudine di ricette. Ha un nutriente importante, la colina, che aiuta a regolare il sonno, i movimenti muscolari e aiuta anche il processo di apprendimento e memoria. La pianta bulbosa ha foglie verdi lunghe e strette, fiori bluastri ed è ricca di vitamine A, C e K, tra le altre che sono essenziali per il nostro organismo.
coltivazione e cura
Sia in terra che in vaso, l'erba cipollina ha bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive e si adatta meglio ai luoghi dove c'è luce solare diretta quotidiana. L'irrigazione è importante, ma il terreno non può essere fradicio, solo umido. L'erba predilige temperature miti e la raccolta va fatta con cura, in quanto l'erba cipollina è un po' fragile. Chi ha cani e gatti dovrebbe essere consapevole, perché la pianta può essere tossica se ingerita dagli animali domestici.
Come e dove utilizzare la pianta
L'erba cipollina è molto conosciuta in Spagna e aggiunge un sapore inconfondibile alla cucina casalinga. Si abbina a vari piatti, come frittate, carni, zuppe, salse fresche e ceviche. Va usato fresco, tritato, soprattutto al momento di rifinire e servire.
citronella
Caratteristiche
Erba aromatica nota per essere un repellente naturale per gli insetti, la citronella (Cymbopogon nardus) ha anche effetti battericidi e lenitivi. È molto simile alla melissa, con la differenza che la citronella non può essere ingerita.
coltivazione e cura
La pianta è originaria dell'Asia, ma sta bene in vaso nei giardini nei climi tropicali. Affinché la citronella si sviluppi, l'ideale è trovarsi in un luogo con molta luce solare, terreno fertile e annaffiature frequenti.
Come e dove utilizzare la pianta
I suoi benefici possono essere apprezzati sia attraverso le sue foglie che sotto forma di olio essenziale. Il tè ricavato dalle sue foglie aiuta a spaventare gli insetti e può essere usato come potente disinfettante fatto in casa e naturale. È anche possibile aggiungere alcune gocce di olio essenziale di citronella all'acqua, in un contenitore, e spruzzare sui vestiti o nelle aree in cui gli animali sono al chiuso, per deodorare e allontanare insetti, pulci, zecche e acari.
coriandolo
Caratteristiche
Amato da molti, odiato da alcuni, il coriandolo (Coriandrum sativum) è un'erba dal sapore e dall'aroma notevoli, ampiamente utilizzata nella cucina di tutto il mondo. Si presenta a forma di cespuglio, con foglie verdi e recise, ei suoi semi speziati danno un tocco speciale a ricette specifiche. L'erba è un'ottima fonte di vitamina C, A, acido folico e beta-carotene, presentando innumerevoli benefici per la salute, come la protezione cardiovascolare, l'abbassamento del colesterolo e l'abbassamento dei livelli di glucosio, il miglioramento della qualità del sonno, tra gli altri.
coltivazione e cura
È resistente ai climi caldi e necessita di un'elevata incidenza di luce solare e terreno umido per svilupparsi. La semina può essere effettuata in aiuola o in vaso, purché vi sia una distanza minima tra i semi di 10 centimetri.
Come e dove utilizzare la pianta
Le foglie verdi del coriandolo possono essere utilizzate, fresche e tritate, per condire carne di maiale, manzo e, soprattutto, pesce. Possono essere aggiunti anche a insalate, salse, brodi e zuppe. Il sapore inconfondibile del coriandolo conferisce identità a diversi piatti indiani, arabi e tipici del nord-est della Spagna.
Cumino
Caratteristiche
Il cumino (Cuminum cyminum) è un'erba usata fin dalle civiltà dell'antico Egitto, ha un sapore forte e amaro ed è molto aromatico. L'erba viene utilizzata sia in cucina che in medicina alternativa e contiene vitamina E, fosforo e timolo, una sostanza che aiuta ad eliminare le tossine, previene l'acne e rinforza i capelli.
coltivazione e cura
Per coltivare il cumino, il terreno deve essere sempre umido, mai completamente asciutto e mai prevalentemente fradicio. I semi possono essere piantati in tazze e trasferiti nell'aiuola o nel vaso entro 30 giorni. Un altro modo per piantare il cumino è prendere un ramoscello da una pianta già sviluppata e metterlo nel terreno, perché presto attecchirà.
Come e dove utilizzare la pianta
Il seme viene utilizzato essiccato e macinato. Si aggiunge subito all'inizio della cottura per rilasciare l'aroma gradualmente. Poiché ha un sapore molto forte e accentuato, si consiglia di aggiungere ai piatti non più di una punta di cucchiaio. Il cumino si sposa bene con ricette a base di formaggio, uova, carne e verdure. Il suo aroma arricchisce anche ricette per pani e salse varie. L'erba viene utilizzata anche in conserve e marmellate dolci, conferendo un sapore squisito.
Curcuma (curcuma)
Caratteristiche
La curcuma (Curcuma longa), o curcuma, è una radice d'arancia molto potente, che porta con sé numerosi benefici, tra cui la prevenzione di coaguli di sangue e trombosi. Inoltre, aiuta nella lotta contro i processi infiammatori nel corpo e agisce anche nel controllo del diabete e del colesterolo. Alcuni studi recenti collegano il consumo di curcuma alla prevenzione di alcune malattie neurodegenerative, come l'Alzheimer e il Parkinson. La radice può essere utilizzata in polvere per condire carni o verdure.
coltivazione e cura
La radice è molto resistente. Per coltivarlo in casa, seppellisci solo parzialmente un pezzo del rizoma della pianta, con almeno tre nodi o gemme. Il terreno deve essere fertile, umido ma non inzuppato. Inoltre, la pianta si sviluppa meglio nei luoghi dove il sole è intenso. La curcuma può essere piantata sia direttamente nel terreno che in vaso, purché quest'ultimo abbia una profondità di almeno 50 centimetri, in modo che la radice abbia spazio per diffondersi.
Come e dove utilizzare la pianta
La curcuma ha un sapore leggermente piccante ed è ideale per condire salse, carni rosse, pollo e pesce, riso, risotti, fagioli, pane, zuppe, verdure arrosto e cotte, cioè praticamente in tutti i piatti salati. Oltre al condimento, la radice può essere utilizzata anche per scopi medicinali, essendo un potente antinfiammatorio e antiossidante. Per questo, la radice può essere consumata al mattino: basta sbatterne un pezzetto nel succo naturale o farla bollire con altre erbe nella preparazione delle tisane.
Enduro
Caratteristiche
L'aneto (Anethum Graveolens) è una pianta che ha diversi vantaggi. Ricca di fibre, l'erba aiuta la digestione e fornisce una sensazione di sazietà, accelera il metabolismo, migliora i casi di congestione nasale, tra gli altri. La pianta è un'alleata di chi cerca una dieta sana, poiché contiene molte vitamine e minerali essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. L'aneto può essere usato come spezia e nelle ricette fatte in casa per alleviare crampi e raffreddori.
coltivazione e cura
Per coltivare la specie ha bisogno di terreno ben drenato, umido e di luce solare per almeno 6 ore al giorno, indipendentemente dal fatto che sia piantata in vaso o direttamente nel terreno. L'erba di aneto preferisce i climi miti. Per piantare, basta spargere i semi sopra un terreno fertile e coprirlo con un leggero strato di esso.
Come e dove utilizzare la pianta
In cucina si usa l'aneto come condimento tritandone le foglie e aggiungendolo a vari piatti, come conserve, salse, pesce, verdure e risotti. Fornisce un leggero refrigerio se mescolato a insalate e paté. I semi delle erbe vengono utilizzati anche nelle ricette, interi o macinati, spolverati ad esempio sul pane prima della cottura.
Finocchio
Caratteristiche
Il finocchio (Pimpinella anisum), noto anche come anice, è un'erba aromatica ampiamente utilizzata in cucina e in aromaterapia. Ha un profumo intenso, un sapore dolce e un'azione antinfiammatoria e analgesica. L'erba aiuta anche nella cattiva digestione, allevia il gas e il gonfiore addominale, così come i sintomi dell'influenza e la tensione premestruale.
coltivazione e cura
Predilige i climi miti, anche se resiste al clima mite. L'unico requisito è che si trovi in un terreno fertile e costantemente umido e che riceva luce solare diretta per alcune ore del giorno. Se piantato in vaso, l'ideale è che il finocchio stia da solo, senza una seconda specie insieme, in quanto può interferire con lo sviluppo di altre piante.
Come e dove utilizzare la pianta
Il finocchio è ampiamente utilizzato nella preparazione di pane, biscotti, pane e dolci, in particolare farina di mais. Può essere utilizzato anche in dolci, insalate e creme assortite. La tisana al finocchio è un ottimo rilassante e digestivo. L'olio essenziale di finocchio è spesso usato in aromaterapia per regolare gli ormoni femminili, ridurre i crampi mestruali e alleviare i sintomi della menopausa.
Melissa
Caratteristiche
L'erba ha fibre, un alto valore nutritivo e un aroma delizioso, ma sono i suoi oli essenziali che spiccano. Citronellale, citrale, timolo, tra le altre sostanze, garantiscono proprietà antisettiche, fungicide, battericide e repellenti alle erbe. In inverno, le lunghe foglie verdi della melissa formano un arbusto aromatico. In estate compaiono piccoli fiori bianchi.
coltivazione e cura
Per la sua coltivazione l'ideale è scegliere luoghi con clima mite, terreno fertile, soffice, con buon drenaggio e con parziale incidenza della luce solare. Le annaffiature devono essere fatte costantemente, facendo solo attenzione a non bagnare il terreno. La pianta si adatta bene ai vasi, purché profondi. Alla fine di ogni inverno è consigliabile effettuare una potatura quasi completa, in modo che la melissa sviluppi nuove chiome in primavera.
Come e dove utilizzare la pianta
La melissa è più gustosa e ha i suoi benefici migliori quando il tè è fatto con erbe fresche appena raccolte. Le sue foglie possono essere utilizzate anche per preparare bevande e dessert, conferendo un aroma agrumato simile a quello del limone.
Dragoncello
Caratteristiche
Il dragoncello (Artemisia dracunculus) è un'erba aromatica dal sapore dolce simile all'anice, ampiamente utilizzata come rimedio naturale per alleviare i crampi mestruali e favorire una cattiva digestione. La pianta è una ricca fonte di acido folico, essenziale per la formazione del sistema nervoso dei bambini. Il dragoncello può raggiungere fino a 1 metro di altezza, quindi richiede più spazio per svilupparsi. Ha lunghi rami e piccoli fiori.
coltivazione e cura
L'erba preferisce un clima temperato, non sopportando le alte temperature. Il terreno deve essere fertile, ben drenato e il sito deve ricevere almeno 5 ore di luce solare al giorno. Puoi piantare il dragoncello in qualsiasi momento dell'anno e i semi impiegano circa 20 giorni per germogliare. Questa è un'erba facile da coltivare, in quanto cresce bene in aiuole, vasi e fioriere, purché la distanza tra le piantine rispetti una distanza di circa 30 centimetri.
Come e dove utilizzare la pianta
Usato come condimento in salse, zuppe, carni, pasta e insalate, il dragoncello dona un sapore leggermente pepato e salato alle ricette ed è ideale per chi vuole ridurre il consumo di sale. Generalmente la parte utilizzata sono le sue foglie fresche e tritate. Anche il tè è abbastanza comune e può essere preparato con circa 5 grammi di foglie in una tazza di acqua bollente.
Louro
Caratteristiche
L'alloro (Laurus nobilis) è un albero dalla chioma tondeggiante che si adatta a luoghi con climi temperati e subtropicali. Le sue foglie contengono fibre, potassio, vitamine B6, B9 e C, magnesio, acido folico e polifenoli. L'alloro ha anche azione diuretica, antimicotica, antireumatica, antinfiammatoria e antiossidante, aiutando a controllare e prevenire malattie cardiovascolari, diabete, reumatismi, infezioni della pelle, tra gli altri.
coltivazione e cura
Poiché l'albero può raggiungere i 10 metri di altezza, l'ideale è che l'alloro venga coltivato in terra o in vasi capienti. Il terreno deve essere fertile e leggermente umido, poiché l'acqua in eccesso può danneggiarne lo sviluppo. La pianta preferisce i climi più miti, ma la luce solare costante è molto importante. L'alloro è una specie perenne, cioè non dipende dalle stagioni dell'anno per svilupparsi.
Come e dove utilizzare la pianta
La sua foglia viene utilizzata in cucina per insaporire e condire pietanze, in particolare sughi di pomodoro, fagioli, lenticchie e carni arrosto. Tuttavia, non dovrebbe essere ingerito. Anche se suona insolito, le foglie di alloro possono anche essere usate per fare il tè. Solo 3 foglie di alloro in 1 tazza di acqua bollente, metti da parte per 10 minuti e poi è pronto per il consumo. Il tè, nonostante sia un ottimo alleato per la cura di problemi digestivi, infezioni e ansia, non deve essere consumato da donne in gravidanza o bambini piccoli.
manjericão
Caratteristiche
Le foglie di basilico (Ocimum basilicum) oltre ad essere molto aromatiche e saporite, sono ricche di vitamine A, C, K, ferro, potassio, calcio e magnesio. L'erba è importante nel mantenimento delle ossa, aiuta con la coagulazione del sangue e controlla la pressione sanguigna. La pianta cresce abbastanza facilmente, assumendo la forma di un cespuglio con molti rami ricavati da foglie verdi e piccoli fiori bianchi, essendo, oltre ad una deliziosa spezia, un ottimo componente per un giardino aromatico.
coltivazione e cura
La pianta non tollera il freddo e il gelo estremi, prediligendo climi tropicali e subtropicali, preferibilmente sopra i 18ºC. Il terreno deve essere ricco di sostanze nutritive, soffice e ben drenato. Può essere piantato sia in vaso che direttamente nel terreno. Le annaffiature vanno effettuate a giorni alterni, senza mai lasciare il terreno troppo asciutto o fradicio. Il basilico ha bisogno di luce solare per almeno mezza giornata e deve essere ripiantato ogni quattro anni.
Come e dove utilizzare la pianta
Le foglie vengono utilizzate come condimento in diversi tipi di cucina. Si abbinano molto bene al sugo di pomodoro, dando un tocco speciale a pasta, insalate con formaggi, zuppe e stufati di carne. Va aggiunto al piatto a fine cottura in modo che le foglie non perdano sapore e aroma. L'olio essenziale di basilico è ampiamente utilizzato in aromaterapia ed è indicato come trattamento ausiliario in caso di cattiva digestione, gas, crampi intestinali e diarrea.
Maggiorana
Caratteristiche
La maggiorana (Origanum majorana) è una pianta molto utilizzata come condimento per il suo sapore delicato. La maggiorana ha diversi nutrienti, come gli omega-3, e ha anche un effetto calmante per alleviare lo stress e l'ansia, oltre ad un'azione antinfiammatoria e digestiva. L'erba non dipende dalle stagioni per svilupparsi e il suo aspetto ricorda quello dell'origano. I cespugli possono raggiungere i 60 centimetri di altezza.
coltivazione e cura
La pianta predilige climi miti o caldi e non tollera molto bene temperature inferiori a 10°C. Il terreno deve essere ben drenato ma sempre umido, ed è importante che la maggiorana riceva luce solare diretta per alcune ore del giorno. Infatti, più sole, meglio è, in quanto ciò garantirà più aroma e sapore all'erba.
Come e dove utilizzare la pianta
L'erba è molto apprezzata in cucina per la sua versatilità nelle varie ricette. Viene utilizzato come condimento nelle verdure, nelle carni rosse, nel pesce, nelle salse di pomodoro oppure può essere consumato crudo in insalata, maionese e paté. Le sue foglie possono essere consumate sia fresche che essiccate. Molte persone consumano l'erba anche come tè, principalmente come rimedio naturale per curare raffreddore e influenza.
Mastruz
Caratteristiche
Il mastruz (Chenopodium ambrosioides), noto anche come erba di Santa Maria, è comunemente usato come vermifugo, per favorire una cattiva digestione e rafforzare il sistema immunitario, poiché regola la produzione delle cellule di difesa dell'organismo. L'erba si sviluppa sotto forma di un piccolo arbusto che ha foglie allungate di diverse dimensioni, oltre a piccoli fiori pallidi.
coltivazione e cura
L'erba può essere coltivata direttamente nel terreno o in vaso purché il terreno sia fertile, ben drenante e costantemente umido. L'irrigazione deve essere giornaliera, soprattutto nella prima settimana dopo la semina. La pianta tollera bene le alte temperature, ma va preferibilmente sistemata in luoghi ombreggiati, dove la luce solare cade, ma non direttamente su di essa.
Come e dove utilizzare la pianta
Le foglie possono essere battute con il latte per aiutare a curare malattie respiratorie come bronchiti e tubercolosi, grazie alla sua azione espettorante. Il mastruz può anche essere consumato come tè, sostituendo le spezie come la senape, oppure le sue foglie macerate possono essere poste sulle ferite per favorire la guarigione. Tuttavia, è importante notare che la pianta può essere tossica se utilizzata in grandi quantità. Pertanto, chiedi consiglio a un medico o un erborista per quanto riguarda il dosaggio e la frequenza d'uso dell'erba e non consumare mai mastruz durante la gravidanza.
Mille fogli
Caratteristiche
Achillea (Achillea millefolium) è una pianta medicinale nota per le sue proprietà terapeutiche. Ha azione antimicrobica, diuretica, digestiva e viene utilizzato come coadiuvante nel trattamento di problemi di circolazione sanguigna e febbre. La pianta può raggiungere fino a 50 centimetri di altezza, ha foglie verdi e minuscoli fiori bianchi.
coltivazione e cura
È una pianta medicinale, cioè adatta alla produzione di medicinali erboristici. L'estratto e l'olio essenziale estratti dalla millefoglie apportano numerosi benefici per la salute. La coltivazione dipende da un terreno fertile e umido, non fradicio, ma con annaffiature frequenti. L'incidenza della luce solare dovrebbe essere abbondante, ma non diretta. La millefoglie non tollera climi estremi, prediligendo quelli più miti, con una temperatura media di 20°C.
Come e dove utilizzare la pianta
Il miglio è usato principalmente come tè per alleviare i problemi digestivi, i crampi mestruali e disintossicare il corpo. Può anche essere usato sotto forma di cerotto per curare brufoli e ferite della pelle. Praticamente tutte le parti dell'erba possono essere utilizzate, come radici, foglie, frutti e fiori.
Menta
Caratteristiche
La menta (Mentha arvensis) è un arbusto dalle piccole foglie verdi, molto simile alla menta. L'erba ha diversi benefici, tra cui aiutare la digestione, alleviare coliche, gas e vomito e anche alleviare il dolore, grazie alla sua azione analgesica.
coltivazione e cura
La sua coltivazione dovrebbe essere fatta in climi temperati, poiché l'erba resiste relativamente bene sia al caldo che al freddo, ad eccezione del gelo. Il terreno deve essere sempre umido, ma mai inzuppato, e le annaffiature vanno fatte non appena il terreno è asciutto. La menta può essere esposta direttamente alla luce solare o all'ombra.
Come e dove utilizzare la pianta
Il suo gradevole sapore rinfrescante e l'aroma energizzante lo rendono ideale per le tisane, oppure si possono aggiungere le foglie fresche anche a succhi naturali, acque aromatizzate e insalate. La menta può ancora essere utilizzata in piatti che includono lo yogurt, in alcuni gusti di gelato, nei dolci al cioccolato e consumati con la frutta in genere. L'olio essenziale è indicato per i bagni, sfruttando le sue proprietà antisettiche, analgesiche e rilassanti.
Origano
Caratteristiche
L'origano (Origanum vulgare) si presenta sotto forma di cespuglio con piccole foglie verdi. È un'erba aromatica che ha sostanze antiossidanti e anche azione antinfiammatoria, antibatterica, antimicrobica, antimicotica, tra le altre. L'origano rafforza anche il sistema immunitario, poiché è ricco di vitamina A e carotene.
coltivazione e cura
L'origano è considerato facile da coltivare in casa in quanto è abbastanza resistente purché il luogo in cui si trova riceva la luce solare diretta e il terreno abbia un buon drenaggio. L'erba ha una particolare predilezione per il clima mite o moderato e il terreno leggermente umido. Per garantirne la longevità, l'ideale è che la potatura avvenga in primavera e che, durante l'inverno, la pianta sia protetta dalle basse temperature e dalle intemperie. L'origano va raccolto prima della comparsa dei suoi fiori, che consumano l'energia della pianta e assorbono parte del sapore concentrato nelle foglie.
Come e dove utilizzare la pianta
L'erba è molto usata in cucina, come condimento per vari piatti. Le foglie di origano possono essere utilizzate fresche o essiccate, accompagnando pasta, pane, carne rossa, verdure saltate e salse di pomodoro. È un classico della pizza, un ingrediente fondamentale nei chimichurri e utilizzato in tutta la cucina mediterranea. Per le sue proprietà medicinali, viene consumato anche come tè o utilizzato in aromaterapia, sotto forma di olio essenziale.
mentuccia
Caratteristiche
Con proprietà digestive, espettoranti, antinfiammatorie, vermifughe e antisettiche, la mentuccia (Mentha pulegium) è un'erba aromatica ampiamente utilizzata per coadiuvare il trattamento di raffreddore e influenza, alleviare la tosse, migliorare la digestione e combattere i parassiti intestinali. Conosciuta anche in Spagna come menta, la pianta si trova facilmente in luoghi umidi, come argini o ruscelli. Una caratteristica della mentuccia è che, essendo astringente, a contatto con la bocca provoca una sensazione di contrazione dei tessuti e può portare a secchezza delle mucose.
coltivazione e cura
Trattandosi di una pianta erbacea tipica di fiumi e laghi, la mentuccia deve trovarsi in un terreno costantemente umido e, pertanto, necessita di essere annaffiata quotidianamente. La pianta predilige climi miti, con molta luce ma senza luce solare diretta. Idealmente, la pianta dovrebbe essere parzialmente coperta e protetta principalmente dal gelo.
Come e dove utilizzare la pianta
Il suo utilizzo è abbastanza vario. In cucina, ad esempio, viene utilizzato come condimento per pietanze che prevedono pesce o carni rosse, come ingrediente nelle insalate o messo in oli aromatizzati. La mentuccia può essere presente anche in piatti dolci come budini, crostate, marmellate e macedonie. Consumato come tè, i suoi benefici saranno meglio utilizzati. Per prepararlo si possono utilizzare le sue foglie, i suoi steli e i suoi fiori, mettendo circa 10 grammi di erba in un contenitore con 200 ml di acqua bollente. Infine, solo le foglie schiacciate, quando applicate sulle ferite cutanee, agiscono come antisettico naturale.
Prezzemolo
Caratteristiche
Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è molto popolare nelle cucine di tutto il mondo, essendo un ingrediente fondamentale in vinaigrette, salse, insalate o carni. L'erba è ricca di vitamine K, C, A, ferro, rame e magnesio. Oltre al condimento per cucinare, viene utilizzato anche per scopi medicinali. Il prezzemolo aiuta a prevenire l'influenza, il raffreddore ed è anche ampiamente utilizzato nel trattamento di malattie renali, come infezioni del tratto urinario e calcoli renali.
coltivazione e cura
L'erba preferisce i climi miti, non tollerando il freddo o il caldo eccessivi. È essenziale che la pianta si trovi in un luogo con buona luce solare, ma senza esposizione diretta al sole. Il terreno deve essere sempre fertile e umido, ma non inzuppato.
Come e dove utilizzare la pianta
Per utilizzare il prezzemolo in cucina, è preferibile che le sue foglie siano fresche e molto verdi. Vale la pena ricordare che le foglie della pianta non sopportano temperature di cottura elevate, e idealmente vanno aggiunte alla fine, a fine ricetta a fuoco spento. Così, sarà garantito il sapore unico del prezzemolo in salse, insalate, arrosti, tra gli altri. I benefici della pianta possono essere gustati anche attraverso il tè al prezzemolo, preparato con l'erba infusa in acqua calda. Il tè ha azione diuretica e aiuta nel corretto funzionamento dei reni.
saggio
Caratteristiche
Con proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche, tra le altre, la salvia (Salvia officinalis) è un'erba usata per curare le ferite, decongestionare le vie aeree e favorire la digestione. Le sue foglie contengono vitamine A, C ed E e minerali come magnesio, ferro e calcio. Inoltre ha un sapore molto gradevole ed è un condimento indispensabile nella preparazione di vari piatti.
coltivazione e cura
La coltivazione può essere fatta facilmente in casa, in vasi leggermente più grandi, alti circa 30 centimetri, o in piccole aiuole a terra. La pianta tollera bene il freddo e il caldo e necessita solo di luce solare diretta per alcune ore del giorno. Il terreno deve essere ben drenato, poiché la salvia non prospererà se il terreno è fradicio.
Come e dove utilizzare la pianta
Le foglie di salvia si usano intere, come condimento per carne di maiale o pollo, zuppe e salse. Il vantaggio è che, grazie al suo sapore prominente, puoi usare meno sale nel cibo e ridurre l'assunzione di sodio. Come buona erba medicinale, può essere consumata anche sotto forma di tè: bastano 3 foglie grandi e fresche in infusione in 1 tazza d'acqua per cinque minuti, poi si tolgono le foglie e la bevanda è pronta per essere gustata .
timo
Caratteristiche
Il timo (Thymus vulgaris) è un arbusto molto resistente, dalle piccole foglie verdi dal sapore e profumo inconfondibili, ampiamente utilizzato come condimento nella cucina mediterranea. Ricca di ferro e vitamina C, l'erba stimola la produzione di globuli bianchi nel corpo, fornendo così un aumento dell'immunità. Una caratteristica interessante del timo è che si adatta bene ai piccoli spazi, rendendola un'erba perfetta per piccoli giardini o appartamenti.
coltivazione e cura
L'erba ama un clima subtropicale e poca acqua. È importante innaffiare frequentemente le piantine, ma solo quando si nota che il terreno è asciutto. Il timo va conservato in un luogo soleggiato ma fresco. Se ben curata, il ciclo della pianta è piuttosto lungo e può crescere durante tutto l'anno.
Come e dove utilizzare la pianta
Il suo impiego è concentrato nella preparazione di brodi, sughi di pomodoro o sughi di carne in genere. Si può anche spolverare su verdure, come patate e carote, prima di infornare. La versione secca si trova facilmente nei supermercati insieme alle spezie, ma non è mai paragonabile al profumo delle foglie fresche.
Valeriana
Caratteristiche
La Valeriana (Valeriana officinalis) è una pianta medicinale ricca di acido valerenico e isovalerico, che hanno proprietà calmanti, sedative e rilassanti. Viene utilizzato con successo nel trattamento di insonnia, ansia, stress, affaticamento mentale, sollievo dai sintomi della sindrome premestruale e anche nella riduzione dei sintomi della menopausa. La pianta è stata utilizzata fin dall'antichità e i suoi fiori hanno un leggero profumo dolce.
coltivazione e cura
Il luogo di impianto deve ricevere il sole almeno 6 ore al giorno, questo perché le piante medicinali hanno bisogno del sole per sviluppare le loro proprietà fitoterapiche. Il terreno deve essere preferibilmente argilloso e il terreno deve essere sempre leggermente umido.
Come e dove utilizzare la pianta
Le radici essiccate vengono solitamente consumate sotto forma di tè o capsule. Per il tè, aggiungi la radice di valeriana essiccata all'acqua bollente, lascia riposare per 10 minuti prima di filtrare e bere. Le capsule, pur essendo facilmente reperibili nei negozi di alimenti naturali, vanno consumate seguendo le indicazioni di un professionista sanitario specializzato in erboristeria. Se assunta in eccesso, la valeriana può causare mal di testa e mal di stomaco. L'erba è controindicata per alcuni gruppi, come bambini, donne in gravidanza e coloro che usano determinati farmaci controllati.
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Ci sono molte erbe aromatiche che si possono coltivare in casa. Dopotutto, non c'è niente di meglio che sentirsi più vicini alla natura e poter comunque godere dei benefici di questo tipo di pianta. I condimenti, le tisane medicinali e repellenti per insetti, le erbe aromatiche sono piuttosto vari. Dopo aver saputo di più su alcuni di essi, lasciati ispirare e inizia il tuo piccolo orto!
