Uno dei maggiori elementi di supporto della nostra cucina, spesso trascurato per il suo sapore neutro e il colore poco attraente. Il chayote, che infatti è un frutto, è ricco di benefici per la nostra salute.
Ricco di sostanze nutritive, come le vitamine A, C e il complesso B, calcio, ferro, zinco, fosforo, magnesio, potassio e altri minerali, questo è uno degli alimenti più comuni sulla tavola spagnola e anche uno dei più benefici per le donne donne in gravidanza e persone affette da anemia.
Il suo alto contenuto di acido folico riduce il rischio di complicazioni per la donna incinta e il bambino.
Come efficace antiossidante, è anche molto utile per la nostra pelle. Le sue proprietà prevengono l'invecchiamento precoce, rafforzano il sistema immunitario, accelerano il metabolismo e combattono i radicali liberi, riparando i danni e aumentando l'elasticità .
Dopo tanti vantaggi, niente di meglio di una ricetta per goderne i benefici.
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Soufflé di Chuchu
Ingredienti:
1 chayote
Uovo 1
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi o amido di mais
1 tazza di latte
1 cucchiaio di burro
1 tazza di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 Chiara è il mio nome
Sale a piacere
Preparazione:
Sbucciare e cuocere il chayote, strizzarlo e scolare la sua acqua. Aggiungere l'uovo, il chayote scolato, l'amido di mais sciolto nel latte o nella farina di frumento, il formaggio, il burro e il lievito in un frullatore.
Amalgamare il tutto e aggiustare di sale. Versate il composto in una ciotola a vostra scelta, aggiungete gli albumi a neve poco alla volta, sempre mescolando. Ungete la teglia e cuocete in forno per circa 30 minuti. Se necessario, aggiungere un po' di pangrattato tostato e macinato fatto nel burro sopra il soufflé pronto. Ora basta assaggiare!
