La banana è uno dei frutti più popolari al mondo e, sebbene provenga dall'Asia, cresce ovunque, in diversi colori, forme e dimensioni. Ricco di carboidrati, vitamine A, C e B e minerali come rame, ferro, magnesio, manganese e potassio, contiene fibre alimentari e un po' di proteine.
Oltre ad essere gustoso, dolce e gradevole al palato dei più, può essere consumato “in natura” e in varie preparazioni dolci e salate.
I benefici della frutta sono:
– Regola la glicemia, poiché contiene pectina e amido resistente;
– Migliora la digestione e aiuta a dimagrire, poiché è ricco di fibre e aumenta la sensazione di sazietà;
– Migliora la salute del cuore, in quanto contiene potassio, che è attivo nel controllo della pressione sanguigna;
– Ridurre il rischio di malattie degenerative e favorire il buon umore, in quanto possiede antiossidanti;
– Proteggere la salute dei reni, in quanto contiene potassio, importante per il mantenimento delle funzioni renali;
– Aiuta a prevenire i crampi, dovuti al potassio e alla vitamina C;
– È accessibile tutto l'anno, con un prezzo relativamente basso e facilmente integrabile nella dieta.
Quando si tratta di inserire la frutta nella dieta, la banana è una delle prime che i bambini provano.
Per tutta la vita, oltre a consumarla naturalmente, la banana viene consumata in varie preparazioni, come vitamine, puree, torte, crostate, gelati e dolci in genere.
La marmellata di banane fatta in casa, ad esempio, è molto facile da preparare e soddisfa la maggior parte delle persone. E può essere fatto in modalità fitness. Scopri una ricetta veloce e gustosa qui sotto:
Montare le caramelle alla banana
Per realizzare la ricetta vi serviranno:
- 2 banane nane molto mature;
- 1 cucchiaino di zucchero di canna, demerara, biologico o miele (può sostituire 2 cucchiaini di dolcificante per forno e fornelli);
- 1 cucchiaio (caffè) di estratto di vaniglia;
- 1 cucchiaio (caffè) di cannella in polvere;
- 1 cucchiaio (caffè) di scorza d'arancia;
- acqua a temperatura ambiente se necessario.
Ti preparerai così:
Tagliate le banane a fettine sottili e mettetele a fuoco medio in una padella dal fondo spesso, preferibilmente antiaderente. Aggiungere la vaniglia, lo zucchero o il miele, la cannella in polvere e la scorza d'arancia. Mescolare bene e monitorare la cottura in modo da non bruciare la marmellata, fino a quando le banane non si sfaldano. Se notate che è molto consistente, senza che il frutto si sfaldi, aggiungete con cura un po' d'acqua a temperatura ambiente. Quando la banana diventa una pasta, puoi spegnere il fuoco. Mettere in una ciotola o bicchieri individuali. È perfetto per accompagnare una fetta di formaggio bianco o un sano biscotto di farina d'avena.
Se vuoi una preparazione al cioccolato, dai un'occhiata a questa ricetta:
Caramelle alla banana con cioccolato
Per realizzare la ricetta vi serviranno:
- 2 banane nane molto mature;
- 1 cucchiaino di zucchero di canna, demerara, biologico o miele (può sostituire 2 cucchiaini di dolcificante per forno e fornelli);
- 1 cucchiaio (caffè) di cacao in polvere 100%;
- 1 cucchiaio (caffè) di cannella in polvere;
- acqua a temperatura ambiente se necessario.
Ti preparerai così:
Tagliate le banane a fettine sottili (si rompono più velocemente) e mettetele a fuoco medio in una padella dal fondo spesso. Aggiungere lo zucchero o il miele e la cannella in polvere. Mescolare bene e monitorare la cottura fino a quando le banane non si rompono. Se trovate che si attacchino senza che la frutta si sfaldi, aggiungete con cura un po' d'acqua a temperatura ambiente. Non appena la caramella è quasi rappresa aggiungete il cacao (una pasta omogenea) e mescolate bene. Quando tutto sarà ben omogeneo, spegnete il fuoco. È pronto e molto profumato! Mettere in una ciotola o bicchieri individuali. È perfetto per accompagnare fragole fresche e mature.
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Ora che conosci i benefici di questo frutto democratico, oltre a provare i nostri suggerimenti di ricette per una sana marmellata di banane, sviluppa le tue preparazioni, con molta creatività, e tutti saranno felici, perché oltre alle deliziose prelibatezze, tutti beneficeranno del buon umore che offre la frutta. Assapora il bene della vita con la salute!
