Comunemente confuso con il basilico perché fanno parte della stessa famiglia, il basilico è una pianta originaria dell'Africa e dell'Asia tropicale. Ampiamente utilizzata nella cucina di diversi paesi, questa pianta possiede numerose proprietà medicinali che attirano l'attenzione di coloro che cercano nel suo utilizzo trattamenti per alcune malattie e antidolorifici.
Conosciuto anche come basilico, il basilico è alto da 30 a 50 cm e viene coltivato in gran parte del territorio spagnolo, con una maggiore coltivazione a San Paolo, Rio de Janeiro e Ceará. Facilmente accessibile, questa pianta medicinale può essere trovata nei supermercati e negozi di alimentari o erbe biologiche e naturali. Il suo consumo è dalle sue foglie, fiori freschi, olio essenziale e semi.
Continua a leggere l'articolo e lasciati stupire da tutti i benefici di questa pianta. Ti insegneremo ancora qui alcune ricette efficaci per il trattamento di alcuni problemi di salute. Guardare!
Cos'è l'erba medica?
Il basilico è una pianta o erba aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae ed estremamente famosa in cucina per essere "proprietaria" di un profumo e sapore notevoli. Come accennato in precedenza, oltre ad essere un ingrediente nella cucina di diversi paesi, è considerata una risorsa medicinale, più tradizionale in India. Oltre a questi usi, il basilico è spesso un ingrediente nella composizione di profumi, saponi, shampoo e altri cosmetici con benefici per la salute.
A cosa serve il basilico?
Poiché contiene diverse sostanze importanti per la salute umana, come ferro, rame, potassio, aminoacidi, calcio, lisina, vitamina B9, vitamina C, vitamina K, cistina, tra gli altri, le sue forme d'uso possono prevenire e curare molte malattie del il nostro corpo. Scopri alcuni dei suoi vantaggi qui sotto!
- Aiuta nella prevenzione del cancro: il consumo di basilico favorisce l'attività degli antiossidanti nel nostro organismo, che lo fa agire in modo da ridurre significativamente i rischi che le nostre cellule diventino cancerose;
- la salute del cuore: i semi di basilico hanno il potere di abbassare il contenuto di colesterolo cattivo nel sangue (LDL). Poiché contiene potassio, finisce per avere un obiettivo ipotensivo. La pianta inoltre rilassa la tensione dei vasi sanguigni e delle arterie, riducendo la pressione che colpisce il cuore e, quindi, diminuendo le possibilità di ictus e infarto;
- Controlla la glicemia: gli oli contenuti nel basilico aiutano il pancreas a produrre correttamente insulina in modo più efficace, controllando così i livelli di glucosio nel sangue;
- Riduce gonfiore e infiammazione: gli estratti vegetali agiscono come antinfiammatori che riducono l'infiammazione e il gonfiore in alcuni trattamenti di malattie;
- Azione antietà: il basilico contiene proprietà che aiutano a prevenire i fattori che causano l'apparente invecchiamento della pelle, poiché contiene importanti antiossidanti;
- salute del cervello: il basilico rallenta il degrado del cervello, poiché contiene manganese, che è responsabile dell'aumento e del miglioramento del funzionamento dei suoi trasmettitori - e inoltre stimola la nostra mente e avvantaggia le nostre funzioni cerebrali contenendo il rame;
- Effetto antibatterico: sappiamo che i batteri possono essere trovati praticamente su tutto, ma soprattutto sul cibo. Il basilico contiene numerosi oli che inibiscono la crescita e la permanenza dei batteri nocivi, agendo così come una preziosa pianta antibatterica.
Questi sono uno dei principali benefici del basilico, ma è ancora usato per alleviare i disturbi gastrointestinali, per curare raffreddori, tosse e malattie respiratorie – oltre, ovviamente, ad essere un ottimo ingrediente in cucina, oltre che un ingrediente nei cosmetici mondo.
Controindicazioni del basilico
Tutte le piante medicinali hanno principi attivi che possono causare danni alla salute. Non ci sono controindicazioni al basilico come condimento negli alimenti, perché, in questo caso, la quantità di consumo della pianta è molto moderata. D'altra parte, l'uso indiscriminato di infusi o l'uso interno del suo olio può presentare tossicità non solo per gli agenti biochimici e lo stadio di vita della pianta, ma anche per fattori legati al suolo, al momento della raccolta o alla persona che lo usa.
Lo studio “Use of medicinali plant by diabetic and/or hypertensive adults in a basic health unit in the city of Caucaia-CE, España”, pubblicato sulla rivista Fitos da Fiocruz (v.14 n.3 – Rio de Janeiro, 2020 ), tuttavia, ha evidenziato che l'infuso di foglie, fiori o rametti di basilico ocimum gratissimum ha un'azione ipoglicemizzante aumentando il rilascio di beta-insulina pancreatica, non presentando azione ipotensiva.
Nonostante ciò, Rodrigues e Sobreira Rosa et al. nei loro studi sull'uso delle piante medicinali da parte dei diabetici, sottolineano che un uso indiscriminato può portare a risultati prematuri, poiché ogni pianta ha la sua particolarità in termini di dosaggio e composti bioattivi. È sempre importante, quindi, che i diabetici parlino con il proprio medico prima di usare le infusioni di basilico, principalmente perché possono esserci interazioni farmacologiche indesiderate, soprattutto se in concomitanza con insulina, sulfoniluree e altri agenti antidiabetici.
D'altra parte, il basilico ocimum basilicum, poiché contiene acido rosmarinico, un potente cardioprotettore, preserva fortemente il miocardio dall'infarto e ha un effetto anticoagulante. D'altra parte, secondo l'articolo di ricerca “Lamiaceae nel trattamento delle malattie cardiovascolari”, pubblicato sulla rivista “Frontiers in Bioscience Landmark” (ottobre/2020), l'azione ipotensiva è di un'altra pianta della famiglia delle Lamiaceae, in questo caso Ocimum sanctum L, che si riferisce al basilico santo.
Nel caso di donne in gravidanza e in allattamento, Sena Filho et al. (2009) hanno controindicato l'uso del basilico (ocimum basilicum) per la presenza di acharhol, che ha effetti genotossici, cancerogeni e mutageni. Inoltre, Rasek et al. (2012), attraverso un test preclinico su ratti, hanno concluso che l'estratto idroalcolico di ocimum basilicum ha causato una riduzione dell'ematocrito, delle piastrine e del numero di eritrociti, importanti cellule del sangue.
Qual è la differenza tra basilico e basilico?
Poiché provengono dalla stessa famiglia, basilico e basilico sono molto simili. In effetti, hanno differenze minime! Il cosiddetto basilico, o vero basilico, ha foglie molto lucide, piccole e tondeggianti. I suoi fiori sono bianchi e nascono alla base delle sue foglie. Ha un profumo intenso e una notevole amarezza nel sapore che rimanda ai chiodi di garofano. Le sue dimensioni possono raggiungere 0,5 m. Il basilico, noto anche come basilico dolce, ha foglie opache, morbide, larghe e seghettate. I suoi fiori sono bianchi, estremamente piccoli, situati nella parte superiore della pianta sotto forma di grappoli. Ha anche un profumo intenso, ma il suo sapore è delicato, con note di agrumi. La sua dimensione è tre volte quella del basilico, raggiungendo 1,5 m di altezza.
Come usare il basilico?
Il basilico può essere utilizzato in innumerevoli modi: come condimento nelle ricette, come olio essenziale, come ingrediente in tè o bevande, tutto dipende dal tuo scopo quando lo consumi! Vedi alcuni suggerimenti:
- Se vuoi promuovere una vista sana, come ridurre l'affaticamento degli occhi dopo ore passate davanti al computer, ad esempio, mastica delle foglie di basilico o fai un succo con esse;
- Per migliorare la tua salute orale, usa un po' di polvere di basilico nel dentifricio quando ti lavi i denti;
- Per lenire semplici tagli o ferite, schiaccia le foglie di basilico e applicale sulla zona. Avendo proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antisettiche, le foglie schiacciate accelereranno la guarigione;
- Se hai mal di gola, prepara una tisana con foglie di basilico fresco e fai i gargarismi due volte al giorno;
- Per alleviare l'ansia, prepara una tisana al basilico e bevila prima di andare a letto;
- Se soffri di acne, prepara un succo forte con le foglie della pianta e applicalo con un batuffolo di cotone sulle zone del viso, poiché le proprietà del basilico aiuteranno a distruggere ed eliminare i batteri presenti.
Ora, se vuoi assaporarne il sapore all'ora dei pasti, condisci carni, insalate, salse e quant'altro vuoi con basilico fresco, in polvere o essiccato!
Quali tipi di basilico e quali si possono mangiare?
Come accennato in precedenza, il basilico viene spesso confuso con il basilico, poiché entrambi provengono dalla stessa famiglia. Sono praticamente la stessa pianta, ma con nomi e piccoli dettagli diversi. Scopri i tre tipi di basilico:
- Erba medica/basilico dolce: il più diffuso in Spagna, può essere consumato senza sensi di colpa! Solitamente è ingrediente nella preparazione di insalate, pizze, pesce, carni, zuppe e panini;
- Erba medica atroverana: questo tipo di basilico è destinato esclusivamente all'uso medicinale! Le sue funzioni sono lenitive, carminative, fortificanti, tra le altre, che derivano da diverse preparazioni, come oli o aromi – non ingerite;
- Alfavacão: Conosciuto anche come basilico di chiodi di garofano, il basilico è una variante del basilico che può essere consumato principalmente per la cura dell'influenza o di malattie dell'apparato respiratorio. Il suo utilizzo è dalla preparazione dei tè!
Esistono innumerevoli altri tipi di basilico che si possono consumare normalmente, soprattutto quelli che sono presenti nelle cucine di chi ama un condimento aromatico!
Cos'è il tè al basilico e come prepararlo?
Il tè al basilico è un grande alleato nella cura di disagi e malattie del corpo umano. Comunemente, è usato per curare il raffreddore, l'influenza, per aiutare la digestione, prevenire la stitichezza, prevenire l'invecchiamento, ridurre l'ansia, migliorare l'immunità e persino essere un aiuto nel trattamento della depressione.
Il basilico è una pianta estremamente accessibile e molto facile da preparare e consumare. Bastano poche foglie per fare una tisana ricca di benefici di questa pianta medicinale per la nostra salute. Basta scaldare l'acqua e, fuori dal fuoco, aggiungere circa cinque foglie di basilico. Lasciate in infusione per circa 10 minuti, eliminate le foglie e bevete!
Erba medica come cosmetico
L'olio essenziale di basilico ha ampie applicazioni cosmetiche e può essere utilizzato nella produzione di profumi, fragranze, deodoranti, dentifrici e collutori grazie a composti come linalolo, cariofillene, alfa-pinene e borneolo (MAIA, ZOGHBI e ANDRADE, 2001). Inoltre può essere utilizzato nei bagni ad immersione, nei pediluvi, nelle vasche da bagno e nelle saune, sempre diluito.
Poiché ha proprietà astringenti, antibatteriche, antimicotiche, antiossidanti e antisettiche, il basilico può essere applicato sui capelli sotto forma di un infuso cremoso, preparato come segue: Per ogni 250 ml di acqua bollita, aggiungere due cucchiai di basilico, coprire e lasciare raffreddare. Azionare il frullatore e applicare la pasta sui capelli lavati, lasciando agire per 10 minuti. Sciacquare abbondantemente con acqua. Ripetere tre volte a settimana. Oltre a proteggere il cuoio capelluto dall'azione dei funghi, che aiuta a prevenire la dermatite seborroica (forfora, seborrea), l'azione astringente deterge in profondità e permette ai capelli di crescere sani e forti.
Allo stesso modo, gli oli essenziali presenti nelle foglie di basilico fresco hanno proprietà antiossidanti che aiutano la pelle a rimanere giovane. E poiché ha proprietà astringenti che sbloccano i pori, antimicotiche e antibatteriche, contribuisce alla guarigione dell'acne. Pertanto, un tè freddo può essere applicato sulla pelle. Fate così: fate riposare un cucchiaio (dolce) delle foglie in un infuso coperto con 250 ml di acqua bollita fino a quando non si raffredda. Dopo aver steso sulla pelle con un batuffolo di cotone, risciacquare bene e asciugare con un asciugamano morbido. Ripeti ogni giorno.
Come coltivare la pianta del basilico?
La pianta del basilico si riproduce da semi o rami, e la sua messa a dimora può essere effettuata tutto l'anno, ma principalmente durante la primavera. Il clima perfetto per coltivare questa pianta è un clima caldo con terreno molto ben drenante. Ogni pianta deve essere distante l'una dall'altra con circa 50 cm l'una dall'altra, essendo irrigata solo in caso di carenza di pioggia. Quando i fiori iniziano a spuntare, il raccolto può essere fatto!
Ricette con basilico
1 – Succo di basilico rilassante
Oltre a beneficiare delle proprietà del basilico, questo succo ha un effetto calmante perché contiene il frutto della passione, che è un frutto ricco di flavonoidi e alcaloidi che agiscono sul sistema nervoso favorendo una sensazione di relax.
Ingredienti
- 300 ml di acqua di cocco (o acqua filtrata);
- 01 cucchiaio di miele;
- 04 foglie di basilico;
- Succo di limone tahitiano spremuto;
- Polpa di frutto della passione.
Preparazione
Frullate tutti gli ingredienti in un frullatore, filtrate e servite a temperatura ambiente (ma potete servire anche freddo).
2 – Salsa al basilico
Pieno di sapore, questo sugo è perfetto per accompagnare la pasta o la pizza!
Ingredienti
- 25 foglie di basilico fresco;
- 01 tazza di tè all'aceto di alcol;
- 1/2 tazza di olio;
- 01 barattolo di concentrato di pomodoro;
- 01 cipolla grande tritata;
- 01 spicchio d'aglio;
- Sale, origano e pepe a piacere.
Preparazione
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore, mettere il composto in una padella e far bollire per cinque minuti. Togliete dal fuoco e il gioco è fatto!
3 – Olio al basilico
Vuoi un condimento per insalate fredde e carni? Questa è la ricetta perfetta!
Ingredienti
- 50 foglie di basilico fresco;
- 500 ml di olio d'oliva;
- 01 rametto di timo;
- Pepe nero e sale qb.
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore e frullarli per 10 secondi, in modo da estrarre il sapore e l'aroma delle erbe aromatiche: l'intenzione non è quella di schiacciare completamente le foglie. Se vuoi scolare la ricetta, è un'opzione valida. Ma la cosa migliore è che metti l'olio in un contenitore con coperchio e lo tieni in frigo, con i pezzetti di basilico e timo ancora visibili.
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Sicuramente non conoscevi ancora tutti i benefici del basilico, vero? Ora che sai che questa erba medicinale può promuovere la salute del tuo corpo, includila nella tua dieta o nel trattamento dei problemi menzionati nell'articolo. Ricorda sempre: per includere il basilico in qualsiasi trattamento medico che stai già assumendo, devi consultare un medico per informarlo della tua voglia di godere dei benefici di questa pianta.
Nota: il consumo di basilico per scopi medicinali è sconsigliato alle donne in gravidanza che si trovano nei primi tre mesi di gravidanza – vale sempre la pena menzionarlo!
