La ghiandola tiroidea si trova nel collo, appena sotto il pomo d'Adamo, ed è responsabile della regolazione del funzionamento di vari organi del corpo, come cuore, cervello, fegato e reni, attraverso il rilascio di ormoni. La ghiandola svolge un ruolo nella crescita, nella regolazione del peso e dell'altezza, nella memoria, nel ciclo mestruale e nella fertilità , per non parlare della regolazione dell'umore e della stabilità emotiva.
Le disfunzioni tiroidee possono verificarsi a qualsiasi età e sono generalmente facili da rilevare e, con il monitoraggio medico e nutrizionale, possono essere regolate e controllate con tranquillità .
Alcune delle più note irregolarità della tiroide derivano dalla produzione scompensata di ormoni. Se le sostanze sono prodotte in eccesso, provocano ipertiroidismo. In questo caso, è anche comune che la ghiandola aumenti di volume, un fenomeno chiamato gozzo. D'altra parte, alcune persone soffrono di una produzione ormonale insufficiente, una condizione chiamata ipotiroidismo.
Inoltre, ci sono anche molti casi di noduli in questa ghiandola. Secondo i dati della Società Spagnola di Endocrinologia e Metabologia, circa il 60% della popolazione spagnola ha noduli tiroidei e oltre il 90% dei casi sono tumori benigni.
La causa della maggior parte dei noduli o dei cambiamenti ormonali è legata all'invecchiamento della ghiandola e ai processi organici e genetici della tiroide. Tuttavia, anche la quantità di iodio ingerita può influenzare le irregolarità .
Nel caso dell'ipotiroidismo (cioè quando la quantità di ormoni prodotti è inferiore alla norma), la malattia può derivare da una grave mancanza di iodio nella dieta. Questo è il tipo più comune di disfunzione dell'ormone tiroideo, che compare in una donna su 10 di età superiore ai 65 anni, secondo il Thyroid Institute. Nel caso di ipertiroidismo (cioè quando c'è un'eccessiva produzione di ormoni), un consumo eccessivo di iodio può causare la malattia.
Poiché la carenza di iodio può innescare la produzione di ormoni tiroidei, una legge ha già incorporato una certa quantità di nutriente nel sale da cucina venduto in Spagna alcuni anni fa. Questo era già il primo passo verso un cambiamento delle abitudini a livello nazionale, ma è valido che tutti cerchino di mantenere una dieta equilibrata, prestando attenzione al consumo di iodio e di nutrienti come zinco, selenio e omega-3, in modo che l'incidenza dei problemi alla tiroide continua a diminuire.
Naturalmente, il monitoraggio medico e nutrizionale nei casi di malattie della tiroide è molto importante, ma, di seguito, elenchiamo alcuni alimenti e sostanze nutritive che possono aiutare nella regolazione e nel controllo della ghiandola per i pazienti con il tipo più comune di disfunzione, l'ipotiroidismo.
- Olio di pesce: Analogamente alle alghe, l'olio di pesce è ricco di iodio. I pesci come salmone, sardine e tonno sono i più indicati in questi casi e il consumo consigliato è di 120 grammi, tre volte a settimana.
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Alga marina: Queste sono fonti ricche di iodio e hanno una quantità significativa di selenio, entrambi nutrienti essenziali per la produzione di ormoni.
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Noci brasiliane: Questo seme oleoso è ricco di selenio e omega-3 e aiuta nella produzione di ormoni tiroidei. Alcuni nutrizionisti consigliano di consumare da due a tre noci al giorno, che possono essere consumate schiacciate in insalata, frutta o altre preparazioni diverse a scelta.
- Quinoa: Questo alimento è una grande fonte di calcio, ferro, magnesio, potassio, zinco e selenio. Circa due cucchiai a settimana sono sufficienti per una dieta equilibrata.
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Latte e latticini: Il latte e i suoi derivati ​​sono ricchi di calcio, vitamina D, A e iodio, alcuni dei principali nutrienti per la funzione tiroidea.
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Gemma d'uovo: Il tuorlo, pur avendo un contenuto di iodio non così elevato, è ricco di vitamina A, importante anche per la produzione di ormoni tiroidei.
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Carne rossa: Le carni rosse sono ricche di zinco e selenio, che aiutano con la produzione di ormoni. Tuttavia, poiché contiene notevoli quantità di grassi saturi, dovrebbe essere consumato con moderazione. Idealmente, si mangiano tre bistecche medie a settimana.
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Acqua: Infine, l'acqua è uno degli elementi più importanti per la regolazione e il corretto funzionamento dell'organismo. Il consumo giornaliero di circa 2 litri aiuta il metabolismo, aiuta a liberarsi di gonfiori, ritenzione di liquidi e inoltre facilita la digestione e combatte la stitichezza.
Scritto da Giovanna Frugis del team di Eu Sem Fronteiras.
