Sucre de coco : 5 raisons de l'inclure dans votre alimentation

L'un des plus grands méchants des régimes reste le sucre. Et le pire de tout, nous savons à quel point cela crée une dépendance et à quel point nous sommes tellement dépendants des aliments sucrés qu'il faut beaucoup de volonté pour s'en débarrasser. Mais s'il est si difficile de l'éliminer de l'alimentation, que pouvons-nous faire ? Remplacement. Il existe des façons de sucrer vos plats sans avoir à utiliser de sucre. L'une des options qui a gagné en popularité ces derniers temps est le sucre de coco.

Le sucre de coco est extrait des fleurs du cocotier et, comme il ne subit pas de processus de raffinement, il conserve beaucoup plus de vitamines et de minéraux. Cela ne veut pas dire qu'il n'est pas calorique. En fait, il est aussi calorique que le sucre, mais en raison de son faible index glycémique, il accumule moins de matières grasses que le sucre raffiné ordinaire. Voici 5 raisons pour lesquelles vous devriez adopter le sucre de coco dans votre alimentation :

Index glycémique bas

Comme nous l'avons mentionné, le faible index glycémique le rend plus approprié que le sucre raffiné. Mais qu'est-ce que ça veut dire? L'indice glycémique est la vitesse à laquelle les glucides sont transformés en sucre dans le sang. Un index glycémique augmente considérablement la quantité de sucre dans le sang, ce qui oblige le pancréas à travailler plus fort pour libérer l'insuline et normaliser la quantité de glucose. Ainsi, le sucre raffiné, qui a un indice glycémique élevé, peut nuire à votre pancréas, qui est différent du sucre de coco.

Ne passe pas par le raffinement

Le sucre raffiné, qui est le plus couramment utilisé, passe par un processus appelé raffinage qui ajoute des additifs chimiques pour modifier son goût. Le problème est que dans ce processus, il finit par perdre des vitamines et des minéraux, ce qui n'arrive pas avec le sucre de coco.

Aucune restriction

Il est normal que les experts recommandent de restreindre la consommation de sucre raffiné pour les enfants, les personnes âgées sous traitement médical et les diabétiques. Le sucre de coco est plus silencieux à cet égard. Il est rarement contraint. Bien sûr, si vous cherchez à perdre du poids, vous devrez toujours faire attention à la quantité de calories que vous consommez.

C'est bon pour la santé

Le sucre de coco est bon pour la santé grâce aux éléments qui entrent dans sa composition. Il contient une bonne quantité de potassium, de magnésium, de zinc et de fer, qui aident à prévenir diverses maladies.

Se combine avec diverses recettes

La saveur du sucre de coco peut être différente de celle du sucre raffiné, mais cela ne veut pas dire qu'il n'est pas bon pour la cuisine. De nombreux plats sucrés peuvent être préparés avec et la plupart des desserts conviennent bien à votre goût lorsque le sucre raffiné est remplacé par du sucre de coco. De plus, un nouveau type de sucre peut être une excellente incitation à créer de nouvelles recettes.

Écrit par Ricardo Sturk de l'équipe Eu Sem Fronteiras.