La digestion a lieu dans l'estomac et l'intestin, mais c'est l'hypothalamus, dans le cerveau, qui contrôle l'appétit et le besoin d'apport alimentaire, étant responsable du contrôle de la faim et de la soif.
Cette région du cerveau est liée à la survie, et pour cette raison elle est située dans le cerveau dit reptilien. Il est chargé de nous « rappeler » de manger et de boire. Notre cerveau représente 2% du poids de notre corps, mais utilise 20% de l'énergie, la nourriture est donc une source d'énergie vitale. Par rapport à l'eau, le cerveau est composé à 73 % d'eau. Si nous retirons l'eau, notre cerveau se compose de 60% de matières grasses et la meilleure qualité de graisse est l'oméga-3.
Les oméga-3 proviennent de poissons gras tels que le saumon, le hareng et les sardines. Le lait et les œufs contiennent aussi des oméga-3, mais il y a un hic : si les animaux ont été nourris au pâturage, ils auront des oméga-3, s'ils sont nourris industriellement, ils ne seront pas produits. Exactement comme le saumon d'élevage, qui représente la majorité de la consommation et ne possède pas d'oméga-3, idéal pour le saumon sauvage. Que diriez-vous des noix, des graines de chia, des graines de lin ? Il contient également des oméga-3 et est une excellente graisse pour notre cerveau. Pour les bébés, le lait maternel contient des oméga-3 et des recherches ont montré que les enfants qui en étaient allaités réussissaient mieux à l'école.
Nous ne produisons pas d'oméga-3, cela vient de l'alimentation, dans le cas de l'allaitement, cela vient de la nutrition dans l'alimentation de la mère. La meilleure alternative est les sources naturelles et non les vitamines, il n'est pas prouvé qu'elles soient un substitut avec la même qualité d'aliments naturels.
Le cerveau se développe à un rythme de 250 3 cellules nerveuses par minute, pendant la grossesse, au cours des 55 premiers mois, le cerveau du nouveau-né représente XNUMX% de la taille du cerveau adulte.
Et le meilleur régime ? Celui de la Méditerranée, découvrez une routine dans ce régime :
Petit déjeuner
Tisane et fruits, pas beaucoup, assez. Vous pouvez opter pour le sandwich avec deux tranches de pain complet avec du fromage de chèvre ou de Minas, de l'huile d'olive, de la tomate, des herbes et du basilic.
Vous pouvez opter pour des fruits secs le matin, car ils sont très caloriques, ils se maintiennent tout au long de la journée et sont « brûlés » tout au long de la journée.
Déjeuner
Poissons en particulier les poissons gras qui contiennent des oméga-3. Assaisonnez-le avec des herbes et des épices comme la muscade, le thym, le romarin et l'origan. Riz brun aux lentilles, légumes tels que carottes, tomates, chou-fleur et salade. Vous pouvez remplacer le poisson par de la viande maigre, que ce soit du bœuf ou du porc, bien cuite. Les champignons sont une excellente option pour les végétariens et sont riches en protéines.
À poser
Attendez environ 30 minutes après un repas pour manger des fruits comme des prunes, des oranges, des ananas, des mandarines ou des kiwis.
Goûter de l'après-midi
Yaourt nature aux baies avec son d'avoine et un filet de miel. Vous pouvez varier le lendemain avec un yaourt aux lactobacilles vivants pour aider au microbiote intestinal.
Jantar
Une soupe légère ou un repas plus léger comme des sardines, du thon, avec des aubergines, de l'huile d'olive, des olives, des poivrons, des oignons, de l'ail et vous pouvez ajouter une tranche de pain complet pour accompagner.
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Souper
Une bonne tisane à la camomille, au basilic au romarin, à la pomme, des tisanes qui favorisent une bonne détente.
Obrigado
Cordialement
