Certains couples préfèrent sortir dîner pour célébrer la Saint-Valentin. Mais si vous et votre amour êtes du genre à préférer un programme plus simple que de faire la queue, préparer un dîner romantique pour cette journée est une belle façon de montrer tout votre amour et votre affection !
Vous pouvez préparer un repas à déguster ensemble ou proposer de cuisiner ensemble pour rendre le moment encore plus spécial. Découvrez 5 recettes pour un délicieux dîner de la Saint-Valentin.
1 – Bruschetta aux tomates
La recette italienne classique est assez facile à réaliser, même pour les moins habiles en cuisine, et fonctionne très bien en entrée. Profitez-en avec votre amour, en dégustant un bon vin et, bien sûr, en compagnie les uns des autres !
Ingrédients:
- 2 tomates, coupées en cubes;
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu;
- 1 gousse d'ail émincé;
- 1 et 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché;
- Sel et poivre noir au goût;
- pain italien coupé en tranches d'environ 3 centimètres d'épaisseur;
- Fromage mozzarella ou ce que vous préférez, mais râpé.
Préparation:
Dans un bol, mélanger l'huile, le sel, le poivre, l'ail et le beurre fondu. Étalez le mélange sur les tranches de pain et faites cuire à four doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés.
Retirer, recouvrir les pains de tomate, de basilic et saupoudrer de fromage. Remettez-le au four jusqu'à ce que le fromage fonde, puis servez!
2 – Spaghetti carbonara
Un classique est toujours un bon choix, encore plus lors d'une journée aussi spéciale que la Saint-Valentin. Les spaghettis carbonara n'ont pas besoin de beaucoup de technique pour se préparer et sont idéaux pour ceux qui ne sont pas très habiles en cuisine mais qui veulent impressionner leur amour.
Ingrédients:
- 100g de spaghettis;
- 50g de bacon;
- 2 gousses d'ail;
- 1 œuf entier;
- 2 excités ;
- 1/3 tasse de parmesan râpé;
- Sel et poivre au goût.
Préparation:
Couper le bacon en cubes et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter l'ail et éteindre le feu. Dans un bol, mettre l'œuf et les jaunes, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Battre le tout à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
Dans une autre casserole, cuire les pâtes et égoutter. Placer les pâtes déjà cuites dans la poêle et mélanger avec l'ail et le bacon pendant environ 1 minute. Ensuite, ajoutez le mélange d'œufs et remuez bien jusqu'à ce que la chaleur des pâtes cuise les œufs. Servir immédiatement pour ne pas perdre son onctuosité.
3 – Saumon aux asperges, roquette et tomates cerises
C'est une option saine, légère et savoureuse qui nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation.
Ingrédients:
- 2 filets de saumon;
- 1 cuillère à café de sauge;
- 1 cuillère à café de thym;
- 1 cuillère à café de romarin;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- Sel et poivre noir au goût;
- Une douzaine de tomates cerises coupées en deux;
- 4 asperges fraîches, épluchées et précuites à l'eau bouillante environ 3 minutes;
- 1 bouquet de roquette.
Préparation:
Disposer les filets de saumon côté peau dans un plat peu profond et assaisonner de sauge, thym, romarin, sel et poivre. Mettre un filet d'huile dans une poêle antiadhésive et faire dorer les filets côté herbes. Ensuite, retournez et laissez dorer un peu le côté peau.
Dans une autre poêle, faire revenir les asperges dans l'huile avec les tomates, le sel et le poivre. Ajouter ensuite les feuilles de roquette et faire revenir 30 secondes à feu vif. Pour monter le plat, placez le sauté d'asperges sur le fond et, dessus, le saumon grillé.
4 – Risotto aux champignons
Ce risotto aux champignons de Paris avec une pointe de citron sicilien est parfait pour les couples végétariens et végétaliens.
Ingrédients:
- 1,5 L de bouillon de légumes ou d'eau bouillante ;
- 250g de champignons de Paris propres et émincés ;
- 1 petit oignon, haché;
- 3 gousses d'ail hachées;
- 1 et 1/2 tasses de thé de riz arborio;
- 1/3 tasse de vin blanc sec;
- Jus de 1/2 citron sicilien;
- Zeste de 1 citron sicilien;
- ciboulette hachée au goût;
- Sel au goût;
- Huile d'olive au goût.
Préparation:
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, ajouter les champignons et un peu de sel et faire revenir jusqu'à ce que l'eau des champignons sèche. Ajouter la moitié de l'oignon et de l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter 1 tasse de bouillon de légumes ou d'eau chaude, puis retirer du feu et réserver.
Dans une autre poêle, faire revenir le reste de l'oignon dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser ensuite le riz arborio, assaisonner d'un peu de sel et faire revenir environ 1 minute. Ajouter le vin blanc et le jus de citron en mélangeant constamment.
A l'aide d'une louche, ajouter progressivement le reste du bouillon. N'oubliez pas de mélanger constamment, jusqu'à ce que toute l'eau sèche et que le riz soit presque complètement cuit. Versez ensuite les champignons avec le bouillon et mélangez à nouveau.
Vérifiez si le riz est déjà cuit puis éteignez le feu. Ajouter le zeste de citron, la ciboulette et arroser d'un filet d'huile d'olive. Est prêt!
5 – Fondue au fromage
La fondue est une recette traditionnellement romantique et se marie bien avec la Saint-Valentin. Cette version est très simple à réaliser et délicieuse.
Ingrédients:
- 1 gousse d'ail;
- 1 tasse de crème sure;
- ½ tasse de fromage cottage;
- 1 tasse de fromage fromage;
- 1 tasse de fromage mozzarella;
- 1 pain italien coupé en cubes;
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Préparation:
Frotter la gousse d'ail au fond et sur les côtés de la poêle. Ajouter la crème et le fromage à la crème et chauffer à feu moyen. Ajouter le reste des fromages et la noix de muscade et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu et bien incorporé.
Servir chaud, de préférence avec du pain italien coupé en cubes ou tout autre pain de consistance ferme qui ne se désagrège pas car il est trempé dans le fromage.
Si vous souhaitez compléter et préparer un dessert, vous pouvez réaliser une fondue au chocolat. Après tout, rien ne convient mieux à la Saint-Valentin que le chocolat !
Quelques précieux conseils rendront le dîner de la Saint-Valentin encore plus parfait. La première d'entre elles est : choisissez des ingrédients de bonne qualité et pensez aux recettes selon le goût de votre amour !
Tu pourrais aussi aimer
- Misez sur le cadeau parfait pour la Saint Valentin
- Manger sainement : des propriétés naturelles qui augmentent la joie
- Ragoût de légumes à la sauce blanche : une cuisine fonctionnelle et savoureuse
- Savoir ce qui est important dans une relation
- Identifier les signes d'une relation abusive
N'oubliez pas non plus que le look est très important. Alors dressez une jolie table, décorez-la de fleurs et laissez une carte à votre copain/copine. Mettre des bougies et assombrir la pièce est aussi un cliché qui fonctionne toujours. Et bon appétit !
