Les ignames sont riches en vitamine C, elles aident donc le système immunitaire à former des anticorps, empêchant votre corps de souffrir si facilement de la grippe, par exemple. La nourriture est également riche en vitamines B et E.
Les ignames sont également abondantes en potassium, ce qui est important pour contrôler la tension artérielle. En plus de tous ces avantages, l'igname contient des substances qui peuvent aider à réduire les symptômes du syndrome prémenstruel chez les femmes, en plus d'aider à détendre les muscles du corps.
Les ignames peuvent être consommées bouillies, rôties ou cuites à la vapeur. Le pain d'igname est une excellente option alimentaire pour ceux qui veulent maintenir une alimentation saine et prendre soin de leur corps.
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La recette est facile à préparer et prend moins d'une heure à préparer.
recette de pain Ă l'igname
Ingrédients
- 50g de levure fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 oeuf
- 60ml d'huile
- 240 ml de lait chaud
- ½ kg d'ignames bouillies avec du sel et écrasées
- 1 cuillère à soupe de margarine
- +/- 1 kg de farine de blé
Battre les ingrédients au mélangeur ou au batteur, mais sans la farine de blé. Ajouter la levure dans un bol avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Ajouter l'oeuf et mélanger. Ajouter l'huile et le lait et mélanger. Placez ensuite la purée d'igname. Après cela, ajoutez le beurre dans le même récipient et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une purée molle. Ajoutez la farine petit à petit jusqu'à ce que la pâte commence à se dissoudre dans vos mains.
Une fois la pâte prête, laissez-la dans une forme ronde et mettez-la dans un endroit pour qu'elle repose pendant 40 minutes. Ensuite, badigeonnez de jaune d'œuf et, après cela, faites cuire dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cette période, la nourriture est prête à être servie.
