La fabrication de ces crêpes peut prendre des ingrédients tels que des flocons d'avoine, du tapioca, des farines variées, ou sans, et riches en céréales et en fruits. La farine d'avoine, par exemple, est une céréale riche en fibres, fer, calcium, magnésium, zinc, vitamines et protéines, en plus d'avoir ces nutriments, elle maintient les intestins en ordre, aide à la digestion et augmente les défenses organiques de l'organisme. La céréale agit également dans le contrôle du glucose et du cholestérol. Les crêpes à l'avoine sont une excellente recommandation pour les diabétiques.
Pour cette recette de pancake aux flocons d'avoine, pour la pâte il vous faudra :
- 1 1⁄2 tasse de thé au lait écrémé;
- 2 œufs;
- 2 cuillères à dessert d'huile d'olive;
- 1 tasse de flocons d'avoine en flocons fins;
- 1 cuillère à café de sel.
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Graisser une poêle avec de l'huile et verser la pâte d'abord par petites quantités, jusqu'à ce que le récipient soit rempli. Effectuez un mouvement circulaire pour que la pâte continue de s'étaler dans toute la poêle, gardez votre attention pour ne pas la laisser brûler. Attendez que la pâte se décolle, retournez-la et laissez-la refroidir de l'autre côté.
Pour la garniture, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- tranches de ricotta;
- tranches de poitrine de dinde;
- origan au goût;
Placez les tranches de ricotta sur les tranches de poitrine de dinde et alternez jusqu'à ce que tous les produits soient utilisés, après cela, jetez l'origan sur les tranches. Ajoutez la garniture à la pâte qui était au repos, roulez-la et la crêpe est prête à être servie.
Comme la farine d'avoine, la banane est un fruit nutritif, riche en fibres, en potassium, en vitamines C et en complexe B, et contient plusieurs minéraux, notamment le calcium. La banane aide à maintenir la tension artérielle stable, facilite la digestion, équilibre la glycémie, calme le système nerveux et, étant riche en calcium, le fruit renforce également la structure osseuse. La crêpe farcie à la banane, en plus de tous ces bienfaits, finit par être un délicieux repas.
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Pour faire une crêpe avec une garniture à la banane, par exemple, dans la production de pâte, vous aurez besoin de :
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de poudre de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de farine d'avoine
- N'oubliez pas d'ajouter la bonne quantité de sel
Pour préparer la pâte, mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Graisser une poêle avec de la margarine légère puis y verser une quantité de pâte. Étaler la pâte partout dans la poêle. Attendez que la pâte se détache du fond de la poêle, mais faites attention à ne pas la laisser brûler, tournez la pâte jusqu'à ce qu'elle frite des deux côtés. Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de :
- 1 banane
- 1 tranche de fromage moyenne
- cannelle moulue, si désiré
Coupez la banane en tranches et faites de même avec le fromage en le coupant en petites tranches. Ensuite, écrasez la banane et ajoutez le fromage sur place, saupoudrez de cannelle. Une fois la farce prête, ajoutez-la à la pâte, roulez-la et en quelques instants le plat est prêt à être servi.
