Le sucre pour les bébés est un poison. Je suis contre toute sorte de bonbons pour les bébés et les enfants de moins de 3 ans ! Oui, 3 ans voire plus les parents parviennent à débarrasser leur enfant de cette tentation addictive. Je parle du sucre blanc, des bonbons, des gâteaux et des tartes à base de sucres ou d'édulcorants, de la confiserie en général, ainsi que des produits et boissons industrialisés tels que les chocolats, les bonbons en conserve et prêts à l'emploi, les boissons gazeuses, les glaces, les jus de fruits en boîte et tout autre boisson sucrée.
Je n'ai pas décidé d'être contre "juste parce que", ou parce que je suis nutritionniste et que "les nutritionnistes sont radicaux", ou toute autre étiquette (qui ne nous définit pas les nutritionnistes). Ceci est mon avis basé sur l'expérience clinique, sur la vaste littérature, et sur de nombreuses études qui prouvent les bienfaits d'une alimentation sans sucreries et sucreries dans la petite enfance, ainsi que sur des études qui démontrent l'association entre une alimentation riche en sucres à un âge plus avancé, prématuré à l'incidence de tant de maladies et de syndromes chroniques futurs.
La consommation de sucres et de sucreries par les bébés et les enfants, tant en Espagne que dans le reste du monde, a augmenté chaque année et le pouvoir addictif de cette substance dans le cerveau humain est scientifiquement prouvé. De nombreuses études démontrent les troubles du développement et l'augmentation de l'incidence des maladies chroniques et des syndromes chez les enfants qui avaient une alimentation riche en sucres (et autres nutriments en excès comme le sodium, les graisses de mauvaise qualité, etc.) à l'âge adulte.
C'est pourquoi, parce que je suis passionné d'aider les gens à améliorer leur bien-être et leur qualité de vie, je me sens obligé d'avertir et de proposer des alternatives et des stratégies pour surmonter cette tendance.
Je comprends également que, dans la structure actuelle de notre société, éloigner les enfants des sucres, des sucreries et des friandises est l'une des parties les plus difficiles du processus d'éducation alimentaire. Cela semble être un combat contre le reste du monde, parfois même à l'intérieur ! Avec un parent qui pense différemment. Mais ce n'est pas impossible ! Surtout en tant que bébé, quand il ne mange que ce que VOUS lui DONNEZ.
Quand il s'agit de fêtes d'enfants, par exemple, avec des enfants plus grands, il est difficile de concevoir une fête sans goodies. Les options saines sont rares et sont même souvent dédaignées par les parents car elles ne sont pas les plus attrayantes. Il est difficile de changer la culture, et les parents qui proposent des alternatives saines sont souvent qualifiés d'ennuyeux radicaux.
Mais avec amour, affection, stratégies et planification, de bonnes directives sont facilement maintenues dans n'importe quelle famille. En fait, avec ces quatre ingrédients mentionnés, tout est facile à mettre en œuvre et à entretenir, n'est-ce pas ?
Eh bien, pourquoi dire non aux sucres et aux sucreries pour les bébés et les tout-petits ?
Vous acceptez les conseils lorsque vous les comprenez, alors voici ce que vous devez savoir :
1 ● On sait que nous naissons tous avec le goût le plus porté au goût sucré, ce sont donc les autres saveurs qui ont « besoin » d'être davantage stimulées. Et cela est un gros plus car des centaines de fruits, de légumes et de légumes en général – pleins de nutriments importants – sont moins sucrés et tout aussi délicieux dans leurs saveurs.
2 ● LE SUCRE EST TOTALEMENT INDISPENSABLE DANS L'ALIMENTATION DES ENFANTS. Non, votre enfant n'en aura pas envie, il n'aura pas l'eau à la bouche, il ne manquera de rien nutritionnellement si vous ne lui en donnez pas. Il n'a pas besoin de calories vides. Peut-être demandera-t-il et même fera-t-il des histoires s'il voit d'autres manger devant lui, mais pas parce qu'il en a besoin (personne n'a besoin de ce qu'il ne sait pas), mais alors pourquoi veut-il manger ce que l'autre mange ? Ça s'appelle de la curiosité ! Le besoin (également acquis) de manger des sucreries est celui de l'adulte, pas celui du bébé. Il ne sait pas ce qu'est le sucre, il ne sait pas que le jus est plus sucré avec du sucre ou qu'une poire est juteuse avec du lait concentré dessus. C'est l'adulte qui sait. Il n'a besoin que des fruits et des aliments qui contiennent déjà leur douceur naturelle, des vitamines, des minéraux et des glucides en quantité suffisante pour son énergie et son développement.
3 ● L'introduction de sucreries, en particulier les sucreries industrialisées, influence le goût du bébé, l'intensifiant pour cette saveur et l'amenant à rejeter plus tard tout ce qui n'est pas si sucré. A partir de là, les autres fruits, qui ont leur saveur sucrée idéale lorsqu'ils sont combinés avec des fibres et des vitamines, ne seront plus aussi appétissants que le "morceau de gâteau au chocolat fourré". Les sucres et les sucreries masquent les saveurs originales des aliments, et le bébé a tendance à les refuser lorsqu'ils sont ensuite proposés sous leur forme naturelle, ce qui entraîne également ces problèmes.
4 ● L'introduction précoce des sucreries rend difficile pour la mère de travailler à l'avenir pour accepter et introduire de nouvelles variétés d'aliments et de saveurs. Comme le goût a déjà été légèrement (ou intensément) altéré, l'enfant est toujours à la recherche de cette saveur. Il peut alors y avoir des épisodes où l'enfant ne veut pas manger ce que vous lui donnez. Vous abandonnez à cause de la fatigue, mais vous ne voulez pas la laisser sans rien manger, alors vous cédez à la chérie, car elle l'accepte, et le cercle vicieux se forme.
5 ● On finit par penser qu'il a un "problème" avec tel ou tel aliment, qu'il n'aime vraiment pas ça, parce qu'il dit qu'il n'aime pas ça. En fait, votre enfant apprend juste à être « sélectif » dans le mauvais sens et finit par ne plus offrir. Et donc une série d'autres aliments s'ajoutent à cette liste de 'non offerts', et quand on voit que l'enfant ne mange presque rien, c'est qu'il a une alimentation super limitée.
6 ● Il y a une phase entre la première et la troisième année où le bébé peut avoir moins d'appétit, manger moins et utiliser cette sélectivité pour ne manger que ce qu'il veut. S'il n'a pas été "initié" au sucré jusque-là, il est probable que cette période soit plus calme, car le peu qu'il mange est sain.
7 ● Ce n'est pas seulement une question de formation du goût et de comportement. Ces ingrédients en excès peuvent être des déclencheurs de problèmes cognitifs, de changements métaboliques et d'inflammations, comme l'obésité, le cancer, le diabète, etc. De nombreuses recherches dans le monde ont déjà démontré l'association de ces substances avec un risque accru de maladies chroniques et de syndromes dans la petite enfance et à l'âge adulte.
Si rien de tout cela n'était le cas pour votre premier enfant ou d'autres bébés/tout-petits que vous connaissez, tant mieux ! Il y a des enfants qui mangent super bien, heureusement !
Mais il est bon d'avertir, sur la base des événements cliniques, que beaucoup ont des problèmes. Le nombre augmente, grâce à l'industrialisation massive, l'abandon de l'habitude de cuisiner, le peu de temps consacré aux repas, bref… le monde dit globalisé. Les émissions de télévision en parlent tout le temps, préviennent les experts, les scientifiques, les professionnels, mais le marketing et les engagements des entreprises vont plus vite.
Bon, que faire pour prévenir et contourner cette tendance ?
1 ● Privilégiez, encouragez et surtout « montrez l'exemple » dans la consommation d'aliments in natura, évidemment de l'initiation à l'alimentation jusqu'à 3 ans ou plus. Ainsi, vous réduirez et limiterez l'alimentation de votre bébé à ce qui est sain et nécessaire à son développement, en réduisant la consommation de calories vides, d'additifs chimiques, de colorants, etc. et prioriser les vitamines, les minéraux, les fibres et les substances précurseurs pour une croissance optimale.
2 ● Pour envisager un produit dans l'alimentation de votre enfant, lisez TOUJOURS les étiquettes pour vérifier les sucres, les additifs, les colorants. S'ils sont sur la liste, supprimez-les. S'il s'agit des 4 premiers ingrédients, excluez-le. Car les ingrédients sont forcément décrits par ordre de quantité. Le premier est en plus grande quantité dans le produit et diminue.
3 ● Ne l'avez pas à la maison… et il ne sera pas consommé ! Ni par les parents, ni par le petit frère, et ils ne seront pas non plus tentés de le donner au bébé. A ce stade, il essaie tout et sa famille est l'exemple qu'il suivra. Il apprendra ce que vous et la famille enseignez !
4 ● Loin de la maison, lors de sorties et de fêtes, emportez une boîte à lunch avec ce qui est idéal pour votre bébé. Demandez à vos proches, amis et connaissances, avec affection et sourire aux lèvres, de ne rien donner ou offrir à votre bébé, car vous avez déjà apporté sa nourriture, et évitez de consommer les friandises devant lui. N'oubliez pas que ce n'est pas une tactique, cela devrait être le mode de vie familial.
5 ● Ne gardez pas l'habitude constante de sortir manger avec des bébés et des enfants. Le goût et les habitudes alimentaires se construisent mieux à l'intérieur, avec ce que vous offrez avec amour et soin. Hors de la maison, ce que veulent les restaurants, les cafétérias et les fast-foods, c'est VENDRE n'importe quel type de nourriture à votre enfant.
6 ● Si votre bébé/tout-petit passe du temps avec des grands-parents, des soignants, la meilleure façon d'aborder la conversation sur l'alimentation est de sensibiliser également. Parlez et montrez ces lignes directrices, y compris des films et des documentaires qui parlent du sujet et qui sont précieux à connaître pour tous !
7 ● Choisissez des fêtes, des sorties, des lieux où vous pourrez proposer des alternatives plus saines à vos enfants, en faisant votre 'sélection' des lieux les plus adaptés. Petit à petit votre choix deviendra une tendance. Ainsi, les lieux et les entreprises devront se baser sur ce formulaire pour tenter de vendre leurs produits et services plus sains. Cela a heureusement déjà commencé à se produire, à la suite de fourmis saines.
