La forme traditionnelle de la recette consiste en une purée de pommes de terre qui recouvre une viande, qui peut être du bœuf, du poulet ou du saumon. Le brocoli escondidinho conserve la pomme de terre dans la recette, mais vous pouvez dire adieu à tout type de viande !
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Cette recette est saine et nutritive car elle comprend du brocoli comme ingrédient principal. L'expresso au brocoli peut fournir des fibres, ce qui augmente la sensation de satiété, de la vitamine A, de la vitamine B et du potassium.
De plus, le brocoli peut favoriser les régimes axés sur la combustion des calories, aidant également à traiter les problèmes d'estomac. Le brocoli escondidinho peut encore augmenter les niveaux de fer dans le sang, étant idéal pour les personnes qui souffrent d'anémie ou qui ont besoin de plus de force.
Compte tenu de tous les avantages que le brocoli escondidinho peut apporter à la santé, il est temps d'apprendre à préparer cette recette. Vous trouverez également quelques astuces pour ce plat savoureux !
peau de brocoli
ingrédients de Purée:
- 7 grosses patates douces
- À soupe de beurre 1
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 oeuf
- Sal
Remplissage:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 brocoli cuit, coupé en bouquets
- sel et poivre
Préparation
Faites d'abord cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après les avoir sortis de l'eau, pelez-les, pressez-les et mélangez-les au beurre. Ajouter le reste des ingrédients de la purée et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme.
Dans une autre casserole, avec de l'eau bouillante, placez le brocoli et faites-le cuire pendant cinq minutes, lorsqu'il acquiert un ton vert vif. Retirez-le de l'eau et laissez-le dans une passoire.
Dans une poĂŞle, faire revenir l'ail avec l'huile. Ajouter le brocoli, assaisonner de sel et de poivre et cuire pendant cinq minutes Ă feu doux.
Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, étaler le brocoli sur le fond et couvrir avec la purée. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire dans un four préchauffé à 180º. Une fois doré, il est temps de le sortir du four et de servir !
Si vous souhaitez adopter un mode de vie plus sain et que vous avez trouvé cette recette d'escondidinho au brocoli plus calorique que vous ne l'imaginiez, découvrez les autres options à faible teneur en glucides pour cette préparation !
Brocoli Escondidinho avec chou-fleur et thon :
remplacer les pommes de terre par du chou-fleur. Une fois cuit, appuyez sur le robot pour faciliter le mélange avec les autres ingrédients. Lorsque vous préparez du brocoli, incluez du thon !
Brocoli et potiron Escondidinho : Au lieu de faire une purée de pommes de terre, vous pouvez faire une purée de potiron. Répétez la procédure de pomme de terre et, lors de la purée, utilisez un mélangeur. Il doit être très lisse pour que la consistance soit lisse!
Escondidinho de brocoli avec purée de patates douces : répétez simplement la purée de pommes de terre conventionnelle, mais utilisez plutôt des patates douces ! Cette recette est idéale pour tous ceux qui cherchent à gagner du muscle ou à bien faire dans la salle de sport.
