Patate douce à la poudre de shiitake 🆙

Il y a des ingrédients qui, d'une simple pincée, apportent un air sophistiqué aux plats de la cuisine. L'un d'entre eux que j'ai toujours dans mon armoire à épices est le shitake en poudre. Avec une saveur terreuse et légèrement boisée, il donne une touche spéciale, remplissant de saveur et surprenant le palais.

Cette recette est vraiment incroyable. J'ai failli ne pas pouvoir en laisser pour la photo, le parfum qui sortait du poêle remplissait déjà mes yeux d'envie de goûter. Sans trop de retenue, j'ai grignoté un bâtonnet de pomme de terre. Entre mes dents, j'ai senti la croûte croustillante exploser en une saveur douce et quelque peu mystérieuse, qui m'a fait avancer d'un morceau à l'autre.

Comme ce qui est bon mérite d'être partagé, je vous laisse ici quelques inspirations pour votre cuisine.

Allons-y:

Patate Douce à la Poudre de Shitake

Ingrédients:

– 4 douze patates douces (400g);
– 2 cuillères à café de shitake en poudre ;
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- Saler au goût.

Façon de faire:

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les à nouveau en deux en les divisant en quatre.
J'ai choisi des pommes de terre fines, si les vôtres sont potelées, transformez-les en bâtonnets lorsque vous les coupez.
Porter une casserole au feu avec les pommes de terre, recouvrir d'eau, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Égouttez les pommes de terre en supprimant l'eau.
Placer les pommes de terre dans une rôtissoire et ajouter l'huile d'olive, la poudre de shitake et le sel dessus.
Mélangez avec vos mains, en impliquant les pommes de terre dans le mélange d'huile.
Étalez-les sur la plaque de cuisson en prenant soin de ne pas les chevaucher.
Cuire au four préchauffé à 230°C pendant 15 minutes.
Retournez-les et remettez au four encore 5 minutes.
Sortir du four et servir en apéritif ou en accompagnement de votre repas.

Appréciez la saveur naturelle!

Doux baiser!