Vous avez dû entendre parler de lait végétal à un moment de votre vie, que ce soit chez les végétariens ou végétaliens ou chez ceux qui adoptent une alimentation plus saine. Parmi les nombreuses déclinaisons de ce produit, le lait d'amande se distingue par ses bienfaits. Cette mise en valeur est le résultat des nombreuses propriétés que possèdent les amandes !
Fruit qui appartient à la famille des oléagineux, il est extrêmement riche en bonnes graisses et en fibres : il possède des oméga 3, qui sont des acides gras présents dans les poissons et divers fruits de mer. De plus, il est riche en calcium et en magnésium, qui aident à renforcer les os et profitent au corps humain de nombreuses façons. Une grande source de vitamine E, l'amande agit comme un antioxydant, étant un grand combattant contre les radicaux libres, agissant dans la revitalisation de la peau. Il améliore également la circulation sanguine car il contient une teneur élevée en magnésium et en potassium, qui sont des substances qui aident à transporter l'oxygène vers les cellules et les organes.
La consommation régulière d'amandes a le pouvoir d'augmenter la disposition d'un individu, puisque tous les nutriments contenus dans ce fruit entraînent des réactions chimiques dans le corps, augmentant les niveaux de tranquillité, de bonheur et de bien-être, tant physiques que mentaux.
Connaissant tous ces bienfaits de l'amande, aujourd'hui nous allons parler du lait d'amande ! Découvrez ci-dessous pourquoi cette option est extrêmement bénéfique pour le corps et apprenez deux recettes à faire à la maison !
Lait d'amande
La société en général est habituée à consommer du lait de vache ordinaire, mais de nombreuses maladies liées à l'alimentation ont été découvertes, et une bonne partie de la population, par exemple, souffre d'intolérance au lactose ou au soja, et c'est l'un des principaux bienfaits du lait d'amande. : c'est zéro lactose ! En plus d'être une excellente option pour les personnes intolérantes à ce sucre présent dans le lait, le lait d'amande est également un excellent contrôleur du diabète, car il a un faible index glycémique.
En plus de ces bienfaits, le lait d'amande prévient les maladies cardiovasculaires grâce à sa faible teneur en matières grasses ; il facilite la digestion, aide à lutter contre la constipation, a une faible teneur en calories (il peut donc être consommé sans culpabilité), est extrêmement nutritif et peut être utilisé dans le traitement de l'ostéoporose. Il aide également à réguler les intestins en raison de sa grande quantité de fibres, parmi de nombreux autres avantages qu'il procure au corps humain.
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Le lait d'amande est couramment acheté dans les magasins d'aliments biologiques ou diététiques, ainsi que dans les supermarchés. Dans ces établissements, le coût du litre peut avoisiner les 10 reais. Comme le prix est considérablement élevé par rapport à la valeur des laits courants, il est possible de le fabriquer à la maison. Voici une recette de lait d'amande super simple et profitez de ce super aliment !
recette lait d'amande
Ingrédients
- 2 tasses d'amandes crues non salées
- 6 tasses de thé
- Préparation
Dans un récipient, placez les deux tasses d'amandes et couvrez-les d'eau froide – faites cela pendant la nuit, afin qu'elles trempent jusqu'au lendemain. Après au moins six heures de trempage, jetez l'eau et retirez l'excès de liquide des amandes avec un torchon propre. Mettez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur et ajoutez les tasses d'eau. Battre pendant environ trois minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez qu'ils sont complètement écrasés. Filtrez ensuite le liquide avec une passoire en tissu fin.
Remarque : cette recette rend le lait plus dilué. Si vous allez remplacer le lait de vache, n'utilisez que quatre tasses d'eau, car cela rendra le lait plus épais. Si vous voulez un lait plus sucré, remplacez l'eau par de l'eau de coco.
Mode de conservation : mettre le lait d'amande dans un récipient en verre et le laisser au réfrigérateur. Il doit être consommé dans les cinq à sept jours.
Coût de la recette : le coût de 100 grammes d'amandes crues et décortiquées est d'environ R$ 5,50. Dans notre recette, environ 150 grammes d'amandes sont utilisées pour 1,5 litre d'eau. Cela signifie que vous fabriquerez 1,5 litre de lait végétal riche en nutriments pour moins de 9,00 R$ !
Consommer du lait d'amande peut être bénéfique pour votre corps d'innombrables façons, tout en favorisant une santé constante non seulement pour votre corps, mais aussi pour votre esprit. Misez sur une alimentation plus saine et ressentez l'amélioration de votre santé ! Ce lait végétal est une excellente option pour nourrir votre corps et éviter diverses maladies !
