Il est de plus en plus courant, surtout maintenant, en temps de crise, de voir des gens emporter des boîtes à lunch au travail, à l'école, etc. C'est un moyen très simple d'économiser une partie de votre argent durement gagné et de manger plus sainement. Une autre raison qui fait que beaucoup adoptent cette habitude est la sécurité de connaître l'origine des aliments consommés. Cependant, certaines précautions très élémentaires doivent être prises en ce qui concerne le stockage et le transport, afin de s'assurer que le repas n'est pas contaminé par des bactéries et des micro-organismes.
Idéalement, si le trajet est plus long, la nourriture est stockée et conservée dans un sac isotherme. De cette façon, la température de votre repas ne changera pas, encore moins la couleur, la saveur ou la texture.
Pour connaître la quantité exacte de nourriture, les experts recommandent de placer les aliments dans une assiette normale, celle que vous utilisez à la maison pour préparer vos repas. De cette façon, vous pourrez avoir une quantité réelle et visuelle de chaque portion. L'assiette doit être répartie équitablement entre les protéines animales (viandes) et les glucides. Si vous préférez, échangez cette partie contre la consommation de légumes, comme les lentilles et les haricots. L'autre moitié doit être remplie de légumes.
Les aliments froids doivent être séparés des aliments chauds. Par conséquent, un bon conseil est d'opter pour des conteneurs de stockage qui contiennent des séparateurs. Si vous n'en avez pas à votre disposition, choisissez de séparer la salade du reste de ces aliments. Évitez les œufs, les aliments en sauce ou les aliments frits, car ils sont beaucoup plus susceptibles de se gâter facilement et finissent ainsi par contaminer le reste de vos aliments.
La meilleure option de stockage est les récipients en verre, qui peuvent facilement passer au micro-ondes. Ceux en plastique sont considérés comme plus pratiques, mais pour éviter tout risque, mettez tous les aliments dans une assiette avant de les mettre au micro-ondes. L'utilisation de pots en aluminium n'est pas recommandée. En effet, ces récipients peuvent modifier le goût et la texture des aliments, de plus, ils ne peuvent pas être placés directement au micro-ondes.
Options de menu:
Option 1: sandwich composé de pain complet, rosbif, fromage à la crème, laitue, fenouil finement haché et roquette.
Option 2: plat chaud avec haricots, riz, viande bouillie et chou braisé + salade avec tomate, betterave râpée, laitue type américaine et carotte râpée.
Option 3: riz cuit au four avec riz régulier, champignons, carottes coupées en cubes, sauce tomate très fraîche, brocoli, petits pois et poulet effiloché.
Option 4: plat froid avec tomates, salade avec différentes feuilles, maïs bouilli, thon, pois chiches, croûtons et carottes.
Option 5: plat chaud avec filet de poulet grillé et pâtes de blé entier + légumes cuits tels que chou-fleur, carottes, aubergines et brocolis.
- Texte écrit par Flávia Faria de l'équipe Eu Sem Fronteiras.
