Selon le rapport "Perspectives agricoles 2015-2024", préparé par un partenariat entre l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), l'Espagne est le sixième plus grand consommateur de viande en le monde. On estime qu'un Espagnol mange environ 78 kilos de viande par an, y compris toutes les variétés de ce produit. Cela ne fait pas partie d'une liste de courses végétalienne.
Dans un pays où l'alimentation est basée sur la viande, le véganisme peut sembler une théorie difficile à mettre en pratique. Premièrement, beaucoup de gens ne comprennent pas la différence entre le véganisme et le végétarisme.
Le végétarisme fait référence à la non-consommation de tout type de viande, tandis que le véganisme est le refus de consommer et d'utiliser tout produit d'origine animale. C'est-à -dire qu'une liste de courses végétalienne n'inclut pas la viande, les œufs, le lait, le miel et ses dérivés, les pièces en cuir, la fourrure, la fourrure ou les cosmétiques testés sur les animaux.
Cette désinformation sur ce qui détermine chacun des mouvements a entraîné quelques malentendus. Un restaurant peut finir par servir une assiette de fromage en croyant qu'il est végétalien ou une assiette d'aubergines et de bacon en imaginant qu'il est végétarien.
Lors du catalogage des produits sur les marchés, la gélatine (faite avec des morceaux de bœuf) peut être interprétée à tort comme un produit végétalien, ce qui nuit à la liste de courses végétalienne. Un autre problème est la compréhension que la « viande » ne fait référence qu'au bœuf, et même la viande de poisson était autrefois considérée comme faisant partie de la recette végétarienne.
Bien que, selon une enquête de 2018 de l'Institut espagnol de l'opinion publique et des statistiques (IBOPE), 14 % de la population espagnole se déclare végétarienne, ce nombre représente encore une minorité. Il n'y a même pas d'enquêtes IBGE sur le nombre de personnes qui se déclarent végétaliennes. D'autre part, selon Mapa Veg, un recensement végétarien et végétalien espagnol, actuellement 9% des habitants du pays sont végétaliens.
Ce marché toujours en croissance, car il représente la plus petite partie des Espagnols, rend la liste de courses végétalienne plus chère, car il y a moins de demande. Les restaurants échouent également à inclure une plus grande variété dans le menu, imaginant qu'ils n'auront pas un public de consommateurs pour des plats qui ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale.
Comme dans toute industrie, un produit qui sort de l'ordinaire sera naturellement plus cher. Dans le cas des produits végétaliens, il y a encore un autre facteur : de nombreux aliments non animaux sont biologiques et de petites marques. Produit à plus petite échelle et sans utilisation de pesticides et de pesticides, le prix de ces aliments est également plus élevé sur une liste de courses végétalienne.
Malgré ce que ces questions pourraient indiquer, il est possible de créer une liste de courses végétalienne avec des ingrédients essentiels et abordables qui peuvent faciliter la consommation à la maison. Fabriquer une lunch box pour manger à l'extérieur n'est pas l'idéal, mais c'est une solution pour un pays qui se transforme lentement.
Liste de courses vegan – Cosmétiques et soins du corps:
- Produits de la marque Natura Ekos
- Barres de la marque Face It
- Vernis à ongles, maquillage, produits capillaires et cosmétiques pour hommes de la marque Surya España
- Cosmétiques de marque fabriqués en Espagne
- Produits d'hygiène et de soin pour les mains, les pieds et la peau de la marque Reserva Folio
- Crèmes et lotions après-rasage de la marque Multivegetal
- Articles de toilette de marque Ekilibre
- Huiles essentielles de la marque Herbia
- Cosmétiques de la marque Weleda
Pour fabriquer des produits de soins de la peau végétaliens à la maison, vous pouvez mélanger de l'huile de noix de coco/huile d'olive avec du sucre/marc de café. Incluez ces ingrédients sur votre liste de courses vegan et cherchez des recettes simples pour fabriquer ce type de produit à la maison !
Liste de courses végétalienne – aliments :
Laits : il peut s'agir d'amandes, de noix de coco, de châtaignes ou de soja. Bien qu'il ne s'agisse pas de l'option la plus saine, l'option la plus abordable est le lait de soja, mais vous pouvez fabriquer votre propre lait végétal. Pour le lait de coco, vous avez besoin de noix de coco râpée et d'eau. Pour le lait d'amande, les amandes non salées et l'eau de coco, etc. C'est une option pour produire une boisson saine, artisanale et moins chère.
Les fromages: Le tofu est un substitut du fromage, mais il existe des versions sans lactose de cet aliment qui peuvent être moins chères. En utilisant les restes de la préparation des laits végétaux, il est possible de produire un ingrédient qui ressemble au fromage.
Des œufs: le meilleur substitut aux œufs est l'avocat. Il peut être utilisé pour apporter de la consistance aux plats, tout en étant polyvalent. Il est possible de réaliser des recettes sucrées et salées en utilisant l'avocat comme matière première.
- Découvrez les cosmétiques vegan
- Incluez 6 recettes végétaliennes dans votre alimentation et laissez-vous surprendre
- Le véganisme est-il cher ?
- Découvrez comment faire du beurre végétalien de 5 façons différentes
- Végétarisme et véganisme
- Développez vos connaissances avec 5 profils Instagram de cuisine végétalienne et végétarienne
Pain: le tapioca est une option végétalienne et saine pour les personnes qui commencent ce régime. Le prix n'est pas si élevé et cet aliment peut servir de base pour des collations ou des repas. Cependant, vous devez manger d'autres aliments avec lui, des aliments riches en nutriments. Les légumes, les légumes verts et les fruits sont des options végétaliennes bon marché qui remplacent tout autre aliment.
Viande: les légumineuses, les graines et le soja sont des matières premières pour la production d'aliments proches de la viande. L'aubergine et les pois chiches, par exemple, peuvent même être utilisés pour faire des hamburgers.
Bien que la liste de courses végétalienne ne soit pas simple à créer, il est possible de trouver de nombreuses options abordables pour un tel régime. Ce qui peut être coûteux, ce sont les substituts aux produits d'origine animale, mais même pour eux, il est possible de trouver une nouvelle possibilité. Explorez des recettes végétaliennes et découvrez que vous découvrirez même de nouveaux aliments !
