L'un des plus grands éléments de soutien de notre cuisine, souvent négligé pour sa saveur neutre et sa couleur peu attrayante. La chayotte, qui est en fait un fruit, regorge de bienfaits pour notre santé.
Riche en nutriments, tels que les vitamines A, C et le complexe B, le calcium, le fer, le zinc, le phosphore, le magnésium, le potassium et d'autres minéraux, c'est l'un des aliments les plus courants sur la table espagnole, et aussi l'un des plus bénéfiques pour les femmes, les femmes enceintes et les personnes souffrant d'anémie.
Sa haute teneur en acide folique réduit les risques de complications pour la femme enceinte et le bébé.
En tant qu'antioxydant efficace, il est également très utile pour notre peau. Ses propriétés préviennent le vieillissement prématuré, renforcent le système immunitaire, accélèrent le métabolisme et combattent les radicaux libres, réparent les dommages et augmentent l'élasticité.
Après tant d'avantages, rien de mieux qu'une recette pour profiter de ses bienfaits.
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Soufflé de Chuchu
Ingrédients:
1 chayote
1 oeuf
1 cuillère à soupe de farine tout usage ou de fécule de maïs
1 tasse de lait
À soupe de beurre 1
1 tasse de fromage râpé
1 cuillère à café de levure chimique
1 clara est mon nom
Sel au goût
Préparation:
Pelez et faites cuire la chayote, pressez-la et égouttez-la. Ajouter l'œuf, la chayotte égouttée, la fécule de maïs dissoute dans le lait ou la farine de blé, le fromage, le beurre et la levure dans un mélangeur.
Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel. Verser le mélange dans un bol de votre choix, ajouter les blancs en neige petit à petit en remuant constamment. Beurrez le moule et faites cuire au four environ 30 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu de chapelure grillée et moulue au beurre sur le soufflé prêt. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à goûter !
