Option pour ceux qui n'aiment pas perdre de temps en cuisine, le brownie au chocolat est devenu populaire pour sa praticité et sa facilité de préparation. De plus, sa recette simple répond aux goûts les plus variés et fait partie de celles libres d'être corsées et expérimentées avec différents ingrédients sans perdre l'originalité du bonbon.
Figure régulière sur la liste des desserts sains et moins caloriques, le brownie au chocolat est une alternative pour beaucoup qui souffrent de restrictions médicales dues à des allergies, des problèmes digestifs, ou qui ne peuvent tout simplement pas renoncer à manger un bonbon sans provoquer d'inconfort ou de paranoïa.
Nous avons sélectionné quelques recettes de brownies au chocolat rapides et faciles à réaliser, dans les modalités végétaliennes, sans gluten, légères et faibles en glucides. Quelle que soit la version, il vaut le coût-bénéfice (abordable), pour la haute valeur nutritive et pour le plaisir de manger du chocolat avec joie et tranquillité. Vérifier!
Sans produits d'origine animale, la nourriture végétalienne est la confirmation qu'il existe des possibilités pour une alimentation saine, délicieuse et consciente, sans complications.
Brownie végétalien
Ingrédients:
- 6 tasses de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium;
- 2 cuillères à soupe de levure;
- 2 tasses de sucre granulé ou demerara;
- 200 g de chocolat mi-sucré végétalien ;
- 2 cuillères à café d'essence de vanille;
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre;
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre;
- 5 cuillères à soupe d'huile;
- 500 ml d'eau bouillante;
- gouttes de chocolat (facultatif)
Préparation:
Graisser une poêle avec de l'huile végétale, coller une feuille de papier sulfurisé dessus et préchauffer le four à 260°C. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et attendre. Hacher le chocolat et chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajouter l'essence de vanille au chocolat fondu. Ajouter une tasse d'eau et verser l'huile dans les ingrédients secs en mélangeant soigneusement. À l'aide d'un batteur à œufs, incorporer délicatement le mélange au brownie au chocolat pour qu'il n'ait pas l'air aéré. Observez la texture de la pâte et, si nécessaire, ajoutez plus d'eau. Ajouter les pépites de chocolat et verser le contenu dans le moule. Cuire au four à 180° pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une croûte croustillante soit créée. Est prêt!
Suggestion pour un menu équilibré axé sur la réduction des glucides et des graisses, le sans gluten sert de soulagement pour ceux qui ont des réactions indésirables à la substance, comme les coeliaques.
Brownie au chocolat sans gluten
Ingrédients:
- 200g de chocolat 75% cacao ;
- 200g de beurre;
- 1 tasse de sucre demerara;
- 2/3 tasse de farine de riz;
- 3 oeufs.
Préparation:
Préchauffez le four à 180° et organisez les autres étapes de la recette. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et la fariner avec de la farine de riz. Réservez tous les ingrédients déjà dosés. Faire fondre le chocolat en petits morceaux. Ajouter la margarine (fondue) au chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la farine de riz et le sucre. Battez les œufs séparément et mélangez-les en dernier. Verser le rôti et le mettre au four à 180° pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir et c'est prêt à être servi.
L'époque où l'alimentation était associée à la privation est révolue. L'option légère démontre qu'il est possible d'équilibrer l'alimentation sans perte et sans traumatisme.
Brownie au chocolat light
Ingrédients:
- 10 cuillères à soupe de farine de blé entier biologique;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique;
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao léger;
- 8 unités de noix du Brésil ;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant;
- 2 cuillères à soupe (dessert) de margarine légère;
- 2 blancs d'Ĺ“ufs;
- 2 oeufs.
Préparation:
Battre les blancs d'œufs au batteur sur socle, séparément. Battre ensuite les œufs, la margarine, l'édulcorant et la vanille en mélangeant bien. Ajouter la farine, le cacao et battre encore 3 minutes. Ajouter la levure et les blancs. Verser les marrons (de préférence concassés) et les incorporer à la pâte. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée.
Mettre au four préchauffé. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Attendre qu'il refroidisse pour démouler le brownie et servir.
Privilégiant la réduction des glucides et du sucre, le régime low carb aide à la prévention du diabète, augmente la sensation de satiété, ce qui contribue à la perte de poids.
Brownie au chocolat faible en glucides
Ingrédients:
- 2 tasses de farine d'amandes;
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré;
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir;
- 1 tasse de chocolat noir;
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco;
- 1/4 tasse de lait végétal;
- 3/4 tasse d'Ă©dulcorant;
- Cannelle au goût (facultatif);
- 2 oeufs.
Préparation:
Faire fondre le chocolat noir. Dans le même récipient, ajoutez les œufs, le lait, le cacao, l'édulcorant, l'huile et remuez jusqu'à ce que vous mélangez les ingrédients, jusqu'à obtenir une masse homogène. Ajouter progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau. Répartir le mélange sous une forme graissée et saupoudrée. Cuire à 180° pendant 30 minutes. Attendre qu'il refroidisse pour servir.
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En plus de ne pas avoir besoin d'attirail dans sa préparation, le brownie au chocolat est parfait pour les jours où vous ressentez l'envie de goûter quelque chose de délicieux sans ressentir de peur ou de remords. Rassemblez la famille, rassemblez des amis et profitez des bons moments sans culpabilité. Essayez-le !
