Une vie saine et bien remplie dépend avant tout de l'alimentation. Le brocoli est un excellent aliment pour répondre à cette exigence. En plus de contenir des vitamines A et C, c'est aussi une riche source de calcium et de potassium.
Plusieurs recherches indiquent que le brocoli est un aliment qui aide à lutter contre le cancer car il contient des bioflavonoïdes - des substances phytochimiques à fonction antioxydante -, protégeant contre divers types de tumeurs, telles que celles du sein, de la prostate et de la vessie.
En plus de cette substance exceptionnelle, il est également possible de trouver des fibres qui non seulement aident à la digestion, mais réduisent également l'excès de cholestérol contenu dans l'organisme. Ses vitamines apportent des bienfaits à la peau et aux cheveux. Il est riche en minéraux comme le zinc, le fer, le sodium et aussi en protéines.
Préparer un plat avec du brocoli est extrêmement simple et rapide. Il est possible de le mettre simplement à la vapeur, en ajoutant un peu de sel, jusqu'à ce qu'il soit moelleux à l'intérieur. Il peut également être utilisé pour relever d'autres plats, comme les pâtes, les salades, etc.
Texte Ă©crit par Giulia Machiaveli da Silva de l'Ă©quipe Eu Sem Fronteiras.
