Gelatina funcional: Consulta los beneficios y recetas

Si buscas un nuevo aliado para tus dietas, las mermeladas pueden ser una gran opción para acompañar los picos de pan en una merienda. Es cierto que en el mercado existen numerosas marcas de jaleas de frutas que se venden sin azúcar, pero tú puedes crear tu propia mermelada, con el sabor que quieras y lo mejor de todo: haciéndola aún más natural y funcional.

Mira algunas recetas caseras, fáciles de preparar:

 

Jalea Roja Funcional

Ingredientes:

– 200g de arándanos o fresas frescas (puedes usar ambas frutas juntas);
– 3 cucharadas de agua;
– 1 cucharada de melaza;
– 1 cucharada de chía.

Preparación:

Coloque la fruta en el extractor de jugo usando el filtro de retención de pulpa inferior para asegurar un extracto más robusto. Llevar todo el extracto al fuego. Agregue la melaza y el agua, revuelva a fuego medio hasta que la fruta comience a descomponerse. Agregue la chía y revuelva hasta que se mezcle uniformemente. Deje enfriar y guárdelo en un recipiente de vidrio esterilizado hasta por una semana.

 

Gelatina de Uva Funcional

 

Ingredientes:

– Zumo natural de uva entera;
– Semilla de Chía Premium;
– Linaza marrón.

Preparación:

Coloque la cantidad deseada de semillas de lino y chía en un tazón pequeño y cubra con jugo de uva entero. Dejar en la nevera hasta que se forme la gelatina, este proceso dura unas 12 horas. Si lo prefieres, añade miel a la receta.
Consejo: puedes usar otros jugos de acuerdo a tu preferencia.

 

Gelatina funcional de fresa y chía

Ingredientes:

– 12 unidades de fresa;

– 3 cucharadas de semillas de chía.

Preparación:

Licúa diez fresas, la chía y el azúcar en una licuadora por 5 minutos o hasta obtener una crema homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua para que sea más fácil. Luego corta las dos fresas restantes. Reserva para decorar. Coloca la masa en un recipiente de vidrio cerrado y lleva a la heladera hasta obtener una consistencia de gelatina. No es necesario calentarlo, ya que el gel de chía le dará la consistencia.

 

Gelatina de ciruela funcional

 

Ingredientes:

– 1 taza de ciruelas pasas sin hueso (o albaricoques);

– 2 tazas de agua;

- Una pizca de sal.

 Preparación:

Cocine durante aproximadamente 1 hora a fuego lento y luego triture bien las ciruelas.

Opcional: Poner la mitad de ciruela y la mitad de albaricoque

Texto escrito por Natália Nocelli del Equipo Eu Sem Fronteiras