Uno de los mayores elementos de apoyo de nuestra cocina, a menudo pasado por alto por su sabor neutro y color poco atractivo. El chayote, que en realidad es una fruta, está lleno de beneficios para nuestra salud.
Rico en nutrientes, como vitaminas A, C y complejo B, calcio, hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio y otros minerales, es uno de los alimentos más comunes en la mesa española, y también uno de los más beneficiosos. para mujeres, mujeres embarazadas y personas que sufren de anemia.
Su alto contenido en ácido fólico reduce el riesgo de complicaciones para la mujer embarazada y el bebé.
Como eficaz antioxidante, también es muy útil para nuestra piel. Sus propiedades previenen el envejecimiento prematuro, fortalecen el sistema inmunológico, aceleran el metabolismo y combaten los radicales libres, reparando daños y aumentando la elasticidad.
Después de tantas ventajas, nada mejor que una receta para disfrutar de sus beneficios.
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Soufflé De Chuchu
Ingredientes:
1 chayote
1 huevo
1 cucharada de harina para todo uso o maicena
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
1 taza de queso rallado
1 cucharadita de levadura en polvo
1 clara de huevo
Sal al gusto
Preparación:
Pelar y cocer el chayote, exprimirlo y escurrir su agua. Agrega en una licuadora el huevo, el chayote escurrido, la maicena disuelta en leche o harina de trigo, el queso, la mantequilla y la levadura.
Mezclar todo y sazonar con sal. Vierta la mezcla en un recipiente de su elección, agregue las claras de nieve poco a poco, revolviendo constantemente. Engrasar el molde y hornear en el horno durante aproximadamente 30 minutos. Si es necesario, añadir un poco de pan rallado tostado y molido hecho en mantequilla sobre el suflé listo. ¡Ahora solo prueba!
