Comer alimentos de temporada tiene sus beneficios. No hay nada como ir a la feria oa una hortifruti. Pero hoy en dÃa, con los avances tecnológicos y los medios de transporte modernos, tenemos acceso a varios tipos de frutas y verduras durante todo el año. Entonces, ¿por qué es mejor comer los que vienen de la temporada actual?
Es más barato
Mano arriba, comer alimentos de temporada es mucho más económico. Cuando hay abundancia de un producto, como las piñas en verano, los precios bajan. Infórmate de las verduras que dominan cada temporada y, seguro, podrás hacer buenos ahorros.
es mejor
Al elegir productos frescos, terminas comprando alimentos más maduros y desarrollados. Si ve una piña que se vende en el invierno, se dará cuenta de que probablemente esté cubierta con productos quÃmicos para que dure más tiempo en el estante. ¡El sabor de las frutas que han tenido suficiente tiempo para madurar es increÃble! Compare el sabor de un tomate orgánico con uno cultivado con fertilizante: hay una diferencia significativa en el sabor.
Es mas nutritivo
Los alimentos que han pasado más tiempo absorbiendo la energÃa del sol tienen más nutrientes y vitaminas. Cuanto mayor sea la exposición a la luz solar, mayor será el nivel de antioxidantes.
más variedad
Muchos productores ofrecen varios productos diferentes dependiendo de la época del año. Piense en el verano cuando tenemos cupuaçu, limón y guanábana, y muchos otros. Esto se debe a que estas frutas alcanzan su punto máximo en esta época del año. ¡No tengas miedo de probar algo diferente!
Es mejor para el medio ambiente
Los productos de temporada pueden crecer sin mucha interferencia. Si compras guanábana en verano, sabes que no es de importación porque es una fruta de temporada. Al igual que cuando compras acelgas en invierno y ya tienes una idea de que probablemente se cultivó en un invernadero. Elegir productos locales y de temporada puede ayudarte a reducir la emisión de carbono a la atmósfera.
Cómo adquirir el hábito de comer estos alimentos
El primer paso es saber en qué temporada está disponible cada alimento. En la feria o en la hortifruti es claro, estos productos suelen estar expuestos en abundancia en la parte delantera y central del lugar. Los productores locales serán tus mejores guÃas para aconsejarte sobre qué comida buscas y si es fresca. Al comer frutas y verduras de temporada ayudas a tu comunidad y al mismo tiempo te mantienes más saludable.
Texto escrito por Amanda Magliaro Prieto del Equipo Eu Sem Fronteiras
