El tabulé de hierbas es una receta práctica y nutritiva, además de muy sabrosa.
Una ensalada refrescante que sirve tanto de entrada como de plato principal. Indicado para los días de calor, cuando el cuerpo pide alimentos ligeros.
Además de todo, es súper versátil, siendo perfecto para componer tu fiambrera.
¡Hazte dueño de tu cocina, disfrutando de todos sus sabores!
Tabulé de hierbas con quinoa
Ingredientes:
- 1 taza de habas de quinua (200g)
- 1 pepino japonés (200g)
- 2 manojos de perejil
- 1 manojo de menta
- Jugo de un limon
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Avellanas tostadas sin piel
- Sal al gusto
Método:
- Coloca una sartén a fuego lento con la quinoa y dos tazas de agua.
- Tape y cocine hasta que la quinua esté tierna y el agua se seque.
- Retirar del fuego y dejar de lado.
- Lava y pica el perejil.
- Lava la menta y separa las hojas del tallo. Desechar el tallo y picar las hojas.
- Lava el pepino y córtalo a lo largo.
- Con una cuchara quitar las semillas, dosificándolas.
- Cortar el pepino en cubos.
- En una ensaladera, disponer el perejil, la menta, el pepino y la quinua.
- Rocíe con jugo de limón, aceite de oliva y sal.
- Mezclar integrando los ingredientes.
- Finaliza con un toque de avellanas tostadas y ligeramente molidas.
- Sirva a continuación.
Consejos para sazonar el tabulé
- usar hierbas en abundancia aporta frescura y deleite al paladar. Promoviendo una experiencia de sabor cada bit.
- La cantidad de limón puede variar según el tipo de limón está usando, así como cuánto le gusta el sabor. Puedes agregar más o menos. Agrega el jugo de limón poco a poco y prueba hasta que estés realmente satisfecho.
- Usualmente uso limón rosado, diría que es mi favorito. Su sabor es menos pronunciado, además de ser fragante.
- Como con el limón, la cantidad de aceite se puede modificar. Respetando tus papilas gustativas.
- Libérate del miedo a usar sal, es capaz de realzar todos los sabores de la receta. Aplícalo poco a poco hasta que sueltes ese WOW lleno de placer.
- Puede condimentar su tabula agregando una cucharadita de Pimienta siria. Se ve divino.
- Puedes variar el tabule agregando: zanahorias ralladas, pasas, cubos de manzana, hebras de calabacín, cubos de tomate, trocitos de nueces o lo que te inspire. Creando tu propia receta, utilizando lo que tienes en casa y dándole tu toque especial.
¡Cree en tu habilidad para traer sabor a la mesa!
¡Beso dulce!
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