Une bonne nourriture peut être comparée à un bon carburant. Nous avons plus d'énergie pour mener à bien nos activités. Les voitures fonctionnent à pleine capacité. D'un autre côté, le carburant mauvais ou "baptisé" abîme le moteur de la voiture causant d'énormes dommages aux conducteurs.
Notre combustible « baptisé » est la friture, les confiseries, les charcuteries (saucisses, jambon, salami), les aliments industriels (soupes et assaisonnements) et les plats cuisinés.
Ce régime pauvre en nutriments provoque une satiété momentanée. Peu de temps après avoir mangé vient la fatigue et la faim. De tels aliments ne nourrissent pas, ils ne font que "remplir le ventre".
Cependant, les problèmes ne sont pas que ceux-là . Cette mauvaise alimentation, malheureusement de plus en plus fréquente, due à la précipitation du quotidien, provoque plusieurs maladies. Les aliments frits ne devraient pas figurer au menu. Lors de la friture, l'huile voit ses caractéristiques modifiées. L'augmentation de la tension artérielle et les maladies cardiovasculaires sont les conséquences d'une consommation excessive d'aliments frits. Réutiliser l'huile augmente les risques. Les repas congelés ont des concentrations élevées de sodium et de graisses saturées. Aussi dangereux que les aliments frits, ils augmentent également la tension artérielle et augmentent le risque de maladies cardiovasculaires.
Consommer trop de sucre sans valeur nutritive est nocif. Les biscuits farcis font partie des aliments les moins sucrés. Le diabète, l'hypertension et la diminution du HDL (bon cholestérol) sont les problèmes associés à cet aliment. Cependant, les substances utilisées pour rendre les biscuits et les garnitures plus colorés sont liées à l'hyperactivité et au trouble déficitaire de l'attention. Les boissons gazeuses sont aussi des méchants. Une boîte contient 35 grammes de sucre (8 cuillères à café). L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande 50 grammes par jour. Autrement dit, en jouant, vous consommez plus de la moitié des recommandations.
Les saucisses ont une forte concentration de sodium et de conservateurs. Les substances provoquent des allergies, des problèmes d'estomac, de l'hypertension, des problèmes cardiovasculaires et sont également liées à certains types de cancer, comme le cancer de l'estomac. La maladie est silencieuse et la découverte, dans la plupart des cas, se fait à des stades avancés.
Les assaisonnements industrialisés facilitent la vie, mais à la longue… Le glutamate monosodique provoque des allergies cutanées, des nausées, des vomissements, de l'asthme, de la dépression, des migraines, de la tachycardie, entre autres problèmes. Le glutamate monosodique peut libérer de l'acétylcholine. La substance est liée à la maladie d'Alzheimer.
Mais ce ne sont pas les seuls aliments nocifs. On liste pour vous les 14 méchants de la nourriture :
Bonbons
Le saccharose, la version raffinée du sucre accélère le vieillissement. Trop de sucreries fait grossir, augmente la tension artérielle et provoque le diabète. Le vieillissement est causé par la glycation. Le phénomène est une réaction entre protéine et glucide sans action enzymatique. Les premiers effets se font sentir sur la peau. Remplacer le sucre par des édulcorants artificiels n'est pas une bonne idée. En excès, les édulcorants peuvent causer des problèmes de thyroïde. Un autre problème est les maux de tête et les douleurs articulaires. Ces produits augmentent l'envie de sucreries. Le sucre de coco, populaire parmi les Américains, est désormais disponible en Espagne. Le produit est fabriqué à partir de la sève des boutons floraux du palmier, un arbre qui pousse en Thaïlande. Le sucre de coco ne contient que 10 calories.
Boire
L'alcool affecte le foie de plusieurs façons. La cirrhose compromet et, dans certains cas, paralyse les fonctions des organes. C'est une maladie silencieuse. Les symptômes apparaissent à un stade avancé. Le jaunissement des yeux, le gonflement abdominal et la fatigue sont les principaux signes. La guérison de la cirrhose n'est possible qu'avec la transplantation.
Trop d'alcool provoque une déshydratation et diminue la qualité du sommeil. Il provoque des rides, une pigmentation inégale et diminue l'élasticité de la peau. Un autre problème de peau est la rosacée. C'est une maladie chronique de la peau, dont la rougeur est confondue avec un coup de soleil. La rosacée affecte les joues, le nez, le menton et le front. Mais, il y a aussi la rosacée oculaire. Les femmes sont les plus touchées. Les premiers symptômes apparaissent entre 30 et 50 ans. Des démangeaisons ou des brûlures de la peau, des lésions ressemblant à des boutons sont quelques-uns des symptômes.
Energétique
Courantes dans les clubs, les boissons énergisantes sont des boissons acides qui abîment les dents. Les boissons contiennent trois fois plus de caféine qu'une tasse de café. En excès, il apporte de l'agitation, des troubles du sommeil et est toujours lié à l'anxiété chronique. La recherche indique également une association avec les arythmies et la mort subite.
Les boissons énergisantes ont encore d'autres ingrédients stimulants. L'açaï, le guarana, le ginseng, la taurine, l'arnitine, la créatine, l'inositol et le ginkgo biloba en font partie. Consommée avec modération, l'énergie booste les performances sportives. Cependant, la boisson ne doit pas être ingérée pendant ou après des activités physiques.
Les boissons énergisantes contiennent beaucoup de sucre. Ceux qui ne sont pas diabétiques ont un pic de glycémie et d'épuisement après la consommation. Les versions sans sucre ont également des problèmes. Les édulcorants artificiels sont tout aussi nocifs que le sucre.
L'union de l'énergie et de l'alcool augmente les effets négatifs. La caféine accélère l'absorption de l'alcool. Les jeunes gros buveurs de boissons énergisantes sont encore plus à risque. La boisson agit directement sur le système nerveux central. Dans ce public, les boissons énergisantes peuvent causer des dommages à long terme.
Caféine
Il ne s'agit pas de renoncer à la substance. Le problème est excessif. La caféine est un diurétique, qui entraîne l'élimination des fluides, appauvrissant par conséquent l'humidité. La peau est également agressée. Les boissons contenant de la caféine sont acides et créent des pores microscopiques à la surface de l'émail, ce qui provoque une érosion. Il est recommandé de boire un verre d'eau après la consommation de caféine. Comme le pH de l'eau est neutre, l'acide est éliminé.
Vins
Les amateurs de vin doivent être prudents. Le rouge peut affecter la couleur des dents. Le blanc est également mauvais pour vos dents. L'acide contenu dans le vin blanc compromet l'émail. Se brosser les dents augmente immédiatement ce problème. La dentiste Maureen McAndrew, professeur à la New York University School of Dentistry, conseille de se brosser les dents après une heure.
Thé noir
La forte concentration de tanin, une substance présente dans les graines, le bois, les feuilles et les écorces de fruits, peut provoquer des taches sur les dents. Cependant, selon l'International Journal of Dental Hygiene, l'ajout d'un peu de lait réduit ces taches.
Des chercheurs de l'Université de Glasgow en Écosse ont découvert un lien entre l'excès de thé noir et le cancer de la prostate. Des hommes entre 21 et 75 ans ont été suivis pendant 37 ans. Environ un quart des participants ont consommé du thé noir de manière excessive. Parmi ceux-ci, 6,4 % avaient un cancer de la prostate. L'étude publiée dans la revue Nutrition and Cancer conclut que boire sept tasses par jour augmente de 50 % le risque de développer ce type de cancer. L'idéal est d'en consommer deux tasses par jour.
viande rouge
Les radicaux libres endommagent les cellules saines. La peau cesse de produire du collagène. Vous n'êtes pas obligé d'arrêter de manger, utilisez simplement votre bon sens. Ne mangez pas plus de trois fois par semaine.
viande brûlée
Qui aime le cône noir qui se trouve sur la viande ? Sachez qu'il contient des hydrocarbures pro-inflammatoires. Ils détruisent le collagène de la peau. Retirez cette couenne de la viande et nettoyez également le gril.
Nouritture piquante
Trop de poivre est l'un des facteurs de risque de la rosacée. Il provoque des problèmes à la ménopause, car il dilate les vaisseaux sanguins, ce qui explique les taches sur la peau pendant cette période. Encore une fois, le bon sens est requis pour la consommation.
Gras trans
La restauration rapide est au menu de nombreuses personnes. En excès, il interfère avec le fonctionnement de l'organisme. Les gras trans compromettent les télémères, les capsules situées à l'extrémité des chromosomes, ce qui réduit la capacité des organes à se régénérer. La graisse entrave le processus métabolique, ce qui est crucial pour l'obésité. Les graisses saturées font monter le mauvais cholestérol et se déposent dans les artères. Le cœur est surchargé, ce qui entraîne des maladies cardiovasculaires. La consommation effrénée de graisses affecte le cerveau, provoquant la mort des neurones.
frigorigènes
Remplis de colorants, de conservateurs, de sucre et de caféine, les sodas sont un poison. Les versions légère, diététique et zéro ont les mêmes ingrédients. Le sucre vole notre énergie. La caféine augmente considérablement la tension artérielle, stimule la vasodilatation, provoque des arythmies cardiaques et provoque même des tremblements involontaires. Le rot se produit parce que le gaz de la boisson éclate lorsqu'il traverse l'œsophage. Le prochain organe touché est l'estomac. Cet organe produit des gaz. L'union avec les gaz du réfrigérant augmente les flatulences.
La consommation débridée est également mauvaise pour vos dents. Avez-vous remarqué qu'ils ont l'air différents après avoir bu du soda ? L'acide phosphorique est responsable. Le phosphore présent dans le corps est traité par une molécule de calcium. En buvant un soda, le corps reçoit une charge supplémentaire de phosphore. Ce déséquilibre rend les dents extrêmement sensibles. Les boissons gazeuses augmentent le risque d'ostéoporose.
Sal
Il existe quatre types de sel :
- Le sel de table est utilisé dans la préparation des aliments. Contient de l'iode pour prévenir le goitre, la prolifération de la thyroïde. Il contient 40% de sodium et 60% de chlore. La quantité recommandée est de 2 grammes par jour.
- La lumière contient 30 % de sodium et 70 % de chlore. Il est indiqué chez les patients hypertendus. Parce qu'il contient plus de chlore, le sel léger apporte une sensation de brûlure.
- Le sel de mer, fraîchement moulu avec des herbes fraîches, est largement utilisé par les amateurs d'aliments fonctionnels. Parce qu'il n'est pas raffiné, le sel marin conserve des éléments essentiels au métabolisme : iode, soufre, calcium, magnésium et brome. C'est le sel le plus recommandé, après la lumière.
- Le gros sel est utilisé dans les barbecues, les rôtis au four et le poisson séché. Il contient 40% de sodium et 60% de chlore. Juste une petite quantité pour assaisonner.
Les aliments riches en sodium sont : les nouilles instantanées, le fromage cottage, la saucisse, le bœuf haché et le poulet pané. Pour vous donner une idée, les nouilles instantanées avec assaisonnement contiennent 2721 mg de sodium dans 85 g. Qui aime ces aliments et a toujours une salière à portée de main, mieux vaut changer d'habitude. Consommer trop de sel déshydrate le corps, provoque de la fatigue et augmente la tension artérielle.
En 2012, le ministère de la Santé et l'Abia (Association espagnole des industries alimentaires) ont signé la troisième étape pour réduire le sodium dans les assaisonnements, les bouillons, la margarine et les céréales du petit-déjeuner. Les étapes précédentes couvraient les biscuits, les frites, les miches de pain et les nouilles instantanées. Le programme a commencé à prendre effet en 2013. On s'attend à ce que 8,8 2020 tonnes soient réduites d'ici XNUMX.
aliments à base de maïs
Le sirop de maïs, présent dans le ketchup, la moutarde, les sodas et les boîtes de jus est très mauvais. La substance favorise le surpoids chez les enfants et le diabète. Les aliments à base de maïs stimulent également la glycation. Une consommation excessive déclenche la production d'oméga 3 et 6. Ce déséquilibre provoque une inflammation et une oxydation dans l'organisme. En plus du vieillissement cutané, ces aliments contribuent à la prise de poids, car ils ont une forte concentration en sucre.
Aliments à base de blé
Le blé est riche en amylopectine-A, une protéine qui augmente la glycémie. Une consommation excessive de pains, biscuits et gâteaux provoque la glycation. Le processus est la réaction entre les protéines et les glucides sans action enzymatique. La glycation affecte le collagène, la protéine responsable de la formation de la plupart des tissus. Les causes du vieillissement sont les substances produites par la glycation. Advanced Glycation End Products – Les AGE (Advanced Glycation End Products) sont des composés qui anticipent le vieillissement des organes, des articulations et de la peau. Les chercheurs ont fait une découverte importante. Ils ont trouvé la substance acrylamides dans les aliments cuits à base de blé. Il est présent dans la partie dorée des pains, gâteaux et frites.
Cela ne fait jamais de mal de dire : vous êtes ce que vous mangez. Bien que nous vous ayons présenté 14 aliments qui accélèrent le vieillissement, il n'y a aucune raison de paniquer. Préférez les légumes, les légumes, les fruits, mais ne renoncez pas à certains plaisirs. Imaginez la scène. Avez-vous un anniversaire en ouvrant une boîte à lunch avec des carottes hachées? Après eux se régaler de pommes ou de bananes ? Bizarre, n'est-ce pas ? La modération est la clé de l'accord. Un petit chéri de temps en temps ne fait pas de mal. Un verre de vin ne détruira pas votre corps. Deux à quatre tasses de café par jour ne sont pas la fin.
Un soupçon: Pendant la semaine, investissez dans des aliments positifs. Laissez les sucreries, le barbecue et le vin pour le week-end. Cependant, il ne s'agit pas de mettre le pied dans le jacquier. Si vous aimez le chocolat, par exemple, ne mangez pas plus de deux carrés après le dîner. Et il doit être à moitié amer, car les niveaux de graisse et de sucre sont plus faibles.
Il est difficile de maintenir une alimentation régulière. Cependant, votre corps vous remercie pour l'effort avec disposition et beauté. Et si vous changiez vos habitudes alimentaires aujourd'hui ?
- Écrit par Sumaia Santana de l'équipe Eu Sem Fronteiras.
