tipi di miele
Le api estraggono il nettare da diversi fiori e questo provoca differenze di colore, gusto e aroma. Scopri alcune varietà di miele:
Selvaggio: il più consumato in Spagna, deriva da fiori di campo, ha un colore chiaro o scuro;
Fiore d'arancio: considerato il più gustoso e aromatico, ha un colore chiaro e dorato;
Fiore di eucalipto: fondente, dal sapore intenso e ricco di eucalipto, principio attivo dell'eucalipto;
fiore di mela cotogna: dal cotogno, questo miele è limpido, aromatico e di sapore gradevole;
bocciolo di mela: giallo chiaro, consistenza morbida e sapore delicato.
Proprietà nutrizionali e medicinali del miele
Il cibo è ricco di vitamine B, C, D e sostanze nutritive come ferro, calcio, potassio, fosforo, rame e sodio. Ha azione antiossidante, antinfiammatoria ed è ottimo per vari problemi di salute, vedi:
- Lenisce mal di gola e problemi respiratori;
- Rende la pelle più bella;
- Migliora la funzione intestinale;
- Rafforza il sistema cardiovascolare;
- Migliora la salute del cervello;
Per dormire meglio
Il cibo aumenta la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore responsabile del piacere e del benessere. La combinazione miele e il latte caldo migliora il sonno, poiché la temperatura rilassa il corpo. Prova a bere un bicchiere di latte con due cucchiai di miele per 30 giorni e sentire la differenza.
Come consumare?
O miele può sostituire lo zucchero e non ingrassa se usato con attenzione. Un cucchiaio di miele ha 64 calorie, la stessa quantità di zucchero raffinato ha quasi 100 calorie. La quantità consigliata è di due cucchiai al giorno. Il cibo può essere consumato con frutta, yogurt, succhi, pane tostato e nella preparazione di condimenti per insalate.
Cura
Non acquistare miele senza il sigillo del Servizio federale di ispezione (SIF), l'istituto fa parte del Dipartimento di ispezione dei prodotti di origine animale, l'organismo di regolamentazione per la produzione e la vendita di prodotti di origine animale.
Un'altra cura è in relazione al riscaldamento miele. Il surriscaldamento indebolisce le sue proprietà medicinali. La guida dell'Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria (ANS) afferma che gli alimenti dovrebbero essere riscaldati fino a un massimo di 70 °C.
Controindicazioni
I bambini sotto un anno e i diabetici non possono consumare il cibo.
È un alimento da inserire nella dieta. Segui i nostri consigli, goditi i suoi benefici e dicci cosa ne pensi. Scopri altri motivi per consumarlo qui.
Scritto da Sumaia Santana del Team Eu Sem Fronteiras
