Un hábito cotidiano cada mañana en los hogares de miles de españoles es nuestro café, ese pequeño básico negro, clásico y simplemente colado. Además, aprecio muchos cafés exquisitos decorados con sus variados sabores.
El café nos despierta a la vida, revive la alegría… el alma… inspira, sabe a visita llegada, es el calor de la familia, esos momentos acompañados de bizcochos fritos, requesón, torta de choclo. Esto trae recuerdos de infancia, de los granos de café tostados en la estufa de leña por la bisabuela Iaia Tulinha (hasta podía olerlo) en aquellas tostadoras con la manivela girando sin parar y el fuerte olor que invadía la casa... luego fui al molino... había agua caliente en la última llama de la estufa... luego pasó por el simple colador de tela, ¡qué rico sabor! Tal vez por eso amo tanto una taza de café.
El olor de los recuerdos del campo, del café tostado, molido, molido, preparado con mucho amor, el olor del patio de Dindinha, del amanecer y del atardecer en la estufa de leña de la cocina, de aquellos tiempos, de los recuerdos que nos llevamos con nosotros de por vida…nostalgias.
Hasta hoy, en la madrugada o en la tarde de todos los días, el café es mi acompañante favorito en la cocina, incluso le he enseñado a mi nieto de 01 año y medio a apreciar este rico negrito. Y qué rico es después de un día de playa, cuando llegas al hotel y te encuentras con ese clásico café calentito y muy agradable para reponer energías.
Este seductor y maravilloso negrito causa un maldito bien en nuestra vida. Cuando estaba de viaje, esos tiempos felices antes de la pandemia, tuve el privilegio de visitar varias cafeterías. Experimenté un mundo de sabores que hacen que esta bebida sea tan especial y única. Probé deliciosos cafés: puro tradicional, espresso, drips, cappuccinos, con crema batida, amargos, suaves, intensos, con helado, etc., pero a los pocos días ya extrañaba un solo café, ese café tradicional y sencillo.
Me gusta salir a una cafetería para escuchar palabras cálidas y probar galletas y pasteles especiales. ¡Wow, qué delicioso es todo esto! La inspiración me cuida en estas casas que suman inmersión de sabores y refinamiento! ¡Café en familia! Yo también lo experimento mucho. Ah, los cafés de la casa de Mainha son maravillosos, el café más exquisito con delicias, como la torta de harina de maíz, la galleta esponjosa calentita (recetas de Mainha y mi abuela Tonha) y la tapioca con todos los rellenos que queramos, ¡solo ella hace incomparable!
El café no solo conquistó mi gusto, sino más que eso, me hizo armar una colección de tazas en un rincón especial de la cafetería en la cocina y cada taza con su historia se usa con especial cuidado.
- invertir en cafe
- Productividad: Tu valor en el café
- Prueba bebidas que puedan reemplazar el café
- Sepa cuándo es mejor reducir la cantidad de consumo de café
- Haz que tus hijos tengan una buena infancia
En estos tiempos de confinamiento, el tiempo pasa, pero nos llenamos, como la vida lo ha permitido, degustando nuestros cafés. Cafés que nos unen, donde sea que se tome, llena vacíos y momentos enredados de experiencias. Café del mercado, de la panadería, de la frutería, recién tostado, café que trae olor a campo, de campo, café con piloncillo, piloncillo, amargo… amor al gusto, recibir visitas (prohibido salir del casa sin tomar una taza de café). Café en la taza, con algo que 'pellizquemos', que tomemos con gusto y sintamos la energía que realmente contagia y roba horas felices contando historias, rememorando recuerdos de las cosas buenas que vivimos y experimentamos. Ahora, sin embargo, me voy a la cocina, ¡porque hoy solo quiero una taza de café!
