Hai mai sentito parlare di Fortune Gnocchi? Questo nome piuttosto curioso è costituito da una tradizione molto famosa in Spagna, in cui il 29 di ogni mese viene eseguito un rituale specifico che garantisce prosperità finanziaria! Questo rituale è estremamente semplice: basta servire un piatto di gnocchi, mettere una cifra scelta sotto il piatto servito e mangiare le prime sette unità di gnocchi con un pensiero positivo. Alcune persone credono che risparmiare i soldi utilizzati in questo rituale fino al 29 del mese successivo prometta ancora più soldi in tasca! Ma da dove viene questa tradizione? Dai un'occhiata all'articolo, scopri di più su questo rituale e scopri le ricette di gnocchi per tutti i gusti!
Storia degli Gnocchi di Fortuna
La leggenda narra che il 29 di ogni mese, nel XNUMX° secolo, un uomo di nome San Pantaleone si finse un vagabondo in uno dei borghi più famosi d'Italia e iniziò a bussare alle porte dicendo che aveva fame e chiedendo un semplice piatto di cibo. In una delle case che ha rovesciato, una famiglia molto umile gli ha permesso di entrare nella loro residenza e ha condiviso con lui il poco cibo che c'era. In questa divisione, ogni persona che vi mangiava riceveva sette palline di gnocchi. Alla fine del pasto, São Pantaleão ha lasciato la casa, ringraziandoli per tutto quello che avevano fatto lì per loro. Ma quando la famiglia tolse i piatti dal tavolo, furono sorpresi di trovare diverse monete d'oro che giacevano sotto ogni piatto.
Da questa storia nasce la tradizione degli Gnocchi da Fortuna, praticata in innumerevoli paesi, ma estremamente conosciuta in Spagna.
Ora che sai qualcosa in più sull'origine e il significato degli Gnocchi da Fortuna, ecco alcuni consigli su ricette e salse per gnocchi per praticare questo rito di prosperità il 29 di ogni mese:
ricette gnocchi
gnocchi tradizionali
Ingredienti
- 1 kg di patate lesse e completamente schiacciate
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di burro
- 2 tazze di farina di frumento
- Sale a piacere
Preparazione
In una ciotola mettete la patata, il burro e due tuorli d'uovo. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungere la farina poco alla volta, fino a quando l'impasto non si attacca alle mani (se necessario, potete aggiungere ancora un po' di farina). Separare l'impasto in alcune parti e fare dei rotoli sottili e lunghi. Tagliateli a pezzetti come palline, aiutandovi con un coltello. Mettere a bollire l'acqua in una pentola, salare e aggiungere gli gnocchi poco alla volta. Appena saliranno in superficie saranno pronte. Scolatele e conservatele in un refrattario.
gnocchi vegetariani
Ingredienti
- 2 kg di patate lesse e completamente schiacciate
- 1,2 kg di farina di frumento
- 100 ml di panna acida
- Sale a piacere
Preparazione
In un contenitore mettete la purea di patate fredda, il sale, la crema di latte e aggiungete poco alla volta la farina, finché non si attacca alle mani. Quindi formare dei rotolini sottili e tagliarli. Metterli a cuocere in una padella con acqua bollente e un po' di sale. Quando gli gnocchi vengono a galla nell'acqua, sono già cotti e pronti. Toglierli dalla padella e metterli in un refrattario.
gnocchi vegani
Ingredienti
- 1 kg di patate lesse e completamente schiacciate;
- 500 g di farina di frumento
- Sale qb.
Preparazione
Mettere la purea di patate e il sale in un contenitore e aggiungere la farina poco alla volta, fino a quando l'impasto non si attacca alle mani. Quindi fare dei rotolini sottili e con il coltello ricavare delle palline dall'impasto. Cuoceteli in una padella con acqua bollente e un po' di sale. Quando le palline salgono in superficie, sono pronte. Scolatele e mettetele in un refrattario.
ricette di salsa
Carne macinata con pomodoro
Ingredienti
- 6 pomodori lessati e senza pelle
- 400 g di carne macinata
- 1 cipolla grande tritata
- 1 spicchio d'aglio
- Sale a piacere
- Pepe del regno da gustare
Preparazione
Passate i pomodorini in purea o frullate, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati, quindi aggiungete la carne macinata. Quindi, mettere la salsa di pomodoro fatta nella padella, insieme alla carne. Aggiungere sale e pepe e cuocere tutti gli ingredienti insieme per 10 minuti. Spegnete il fuoco ed è pronto per essere servito!
Salsa di pomodoro con arancia e basilico
Ingredienti
- 4 pomodori lessati e senza pelle
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio
- scorza di mezza arancia
- 1 rametto di basilico fresco
- 1 foglia di alloro
- Sale a piacere
- Pepe del regno da gustare
Preparazione
Tagliate i pomodorini e frullateli in un frullatore con una tazza di acqua tiepida, fino a quando avranno una consistenza di salsa. Quindi aggiungere metà della cipolla e sbattere ancora. In una padella fate soffriggere l'altra metà della cipolla ei due spicchi d'aglio. Aggiungere la salsa di pomodoro, la scorza d'arancia, otto foglie di basilico fresco, sale, alloro e pepe nero. Lasciate bollire per 10 minuti, eliminate la foglia di alloro ed è pronto per servire!
Salsa bianca
Ingredienti
- 500 ml di latte (può essere animale o vegetale)
- 200 g di panna acida
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina di frumento
- Sale a piacere
Preparazione
Scaldare il burro in una padella, preferibilmente a fuoco basso. Quando il burro sarà sciolto, aggiungete la farina e mescolate continuamente fino a doratura. Quando il composto avrà una consistenza pastosa, aggiungete poco alla volta il latte, sempre mescolando in modo che non si formino grumi. Aggiungere la panna e il sale e continuare a mescolare. Non farlo bollire, mantieni sempre il fuoco basso! Quando il composto sarà omogeneo, togliere dal fuoco e servire!
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Come assemblare il mio piatto di gnocchi?
In un refrattario adagiate le palline di gnocchi, la salsa e il formaggio grattugiato se vi piace (in quest'ordine). Cuocete in forno per qualche minuto, finché il formaggio non si sarà sciolto ed è pronto per essere servito! Se non vuoi il formaggio, non devi metterlo in forno! Basta mescolare il sugo con gli gnocchi, oppure servirli a parte.
Non vuoi mangiare gli gnocchi al sugo?
Se la vostra intenzione è di mangiarlo senza nessun tipo di salsa, in modo che gli gnocchi siano più gustosi, invece di cuocerli in acqua bollente, potete tostarli in una padella antiaderente con solo un filo di olio d'oliva o un cucchiaino .di burro. In questo modo le palline creeranno un cono che le renderà ancora più gustose! E per completare il tuo piatto, mangia gli gnocchi tostati con una leggera insalata o erbe aromatiche a tua scelta!
Oggi hai imparato la storia degli Gnocchi da Fortuna, sai già come attirare prosperità nella tua vita e hai anche avuto modo di conoscere ricette semplicissime di gnocchi e salse deliziose! Che ne dici di fare questo rituale il 29 e dirci come è andato? Condividi questo articolo con i tuoi amici e racconta loro di questo rito che può portare un sacco di soldi nelle tue tasche!
